（）有辅料的影响、水的影响、操作的影响、醒放时间长短的影响。A、影响发酵的因素B、影响面团调制的因素C、影响面团起层的因素

（）有辅料的影响、水的影响、操作的影响、醒放时间长短的影响。

  • A、影响发酵的因素
  • B、影响面团调制的因素
  • C、影响面团起层的因素

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