牛肉烧卖加入食粉的作用是()。

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牛肉绦虫病是因食入了A.食入猪肉绦虫卵B.食入牛肉绦虫卵C.食入猪囊尾蚴D.食入牛囊尾蚴E.食入生羊肉

低温乳液聚合生产丁苯橡胶配方中加入EDTA的二钠盐、保险粉、吊白块的作用是什么?

在氨性溶液中加入KCN,PH=10,铬黑T作指示剂,加入甲醛的作用是()。 A、解蔽B、掩蔽C、加快速度D、提高温度

干模铸型表面刷涂料的目的是()而潮模面砂中加入煤粉的作用是()。

生产硅酸盐水泥,在粉磨熟料时,加入适量石膏的作用是:A.促凝B.增强C.缓凝D.防潮

对药物进行铁盐检查时,加入过硫酸铵的作用是A.作氧化剂B.作抗氧剂C.作还原剂D.作稳定剂E.作催化剂

制作咖喱牛肉馅的工艺是:牛肉洗净→斩末→()→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。A、爆炒B、干炒C、滑油D、调拌

牛肉致嫩浆中的食粉与生粉的比例以()为宜。A、1:8B、1:5C、1:2D、1:1

原笼粉蒸牛肉是()菜系的著名菜肴。

对药物进行铁盐检查时,加入过硫酸铵的作用是()。A、作还原剂B、作催化剂C、作抗氧剂D、作氧化剂E、作稳定剂

用单凝聚法制备微囊,加入硫酸铵的作用是A、作固化剂B、调节PHC、增加胶体的溶解度D、作凝聚剂

博士试验中加入硫磺粉的作用是什么?

当制作匈牙利烩牛肉的原料有()A、白兰地B、波尔图酒C、豆蔻粉D、红椒粉

蚝油牛柳的牛肉致嫩,一般是用()。A、胡椒粉B、辣椒油C、嫩肉粉D、苏打粉

色泽带黄的竹荪,可加入少许()浸,浸后漂洗干净使其增白A、食粉B、枧水C、白醋D、白矾

为什么牛肉烧卖会身霉、汁不清、身泻?

制作普鲁旺丝煎小牛肉片时,小牛肉外表应沾上()后,再用油煎制成熟。A、计司粉B、面粉C、蛋液D、面包粉

果蔬类面坯作咸点时,配料中可加入盐、味精、()。A、料酒B、条油C、胡椒粉D、甜面酱

腌制500克牛肉片的调料是:食粉()g,淀粉25g,生抽20g,食用油25g,清水约100g。A、1.2B、12C、0.6D、6

一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是()。A、蟹黄灌汤饺、叉烧包、粉果B、三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭C、冰肉千层糕、马蹄糕、虾饺D、鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼

炸发后的鱼肚,可以加入少许()浸后,漂洗干净使其增白去除油腻A、白醋B、枧水C、矾D、食粉

早期广式点心称为八大金刚:牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、()、咸水角。

腈纶织物印花色浆加入元明粉的作用是()。A、缓染剂B、促染剂C、匀染剂D、吸湿

生产硅酸盐水泥,在粉磨熟料时,加入适量石膏的作用是()A、促凝B、增强C、缓凝D、防潮

问答题低温乳液聚合生产丁苯橡胶配方中加入EDTA的二钠盐、保险粉、吊白块的作用是什么?

单选题对药物进行铁盐检查时,加入过硫酸铵的作用是()。A作还原剂B作催化剂C作抗氧剂D作氧化剂E作稳定剂

单选题生产硅酸盐水泥,在粉磨熟料时,加入适量石膏的作用是()A促凝B增强C缓凝D防潮