苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。 A.结块B.室温C.冷D.烤
制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。 A.牛奶B.面糊C.糖水D.黄油
冷苏夫力具有质地细腻、()、口味香甜的特点。 A.内质有蜂窝B.表面有气孔C.清凉爽口D.粗糙可口
是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A.巴菲B.果冻C.冷苏夫力D.布丁
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。此题为判断题(对，错)。
木司、排、泡夫、塔、冷热苏夫力、（）等是甜品均为糕饼类。
冷苏夫力具有质地细腻、（）、口味香甜的特点。A、内质有蜂窝B、表面有气孔C、清凉爽口D、粗糙可口
长导柱压装应在导套装配后以（）为导向压入。A、模坂B、型腔C、导柱D、导套
（）是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A、巴菲B、果冻C、冷苏夫力D、布丁
苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。A、结块B、室温C、冷D、烤
冷冻品类的甜品有包括种果冻、冷苏夫力、（）、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入糖水。
泡夫，在中文习惯上称气鼓或（）。A、爱克力B、气泡C、苏夫力D、哈斗
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。A、牛奶B、面糊C、糖水D、黄油
（）是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。A、木司B、冷苏夫力C、巴菲D、果冻
冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。（）
捻制后再经冷拔成的钢绞线称为（）A、模拔型钢绞线B、标准型钢绞线C、稳定型钢绞线D、后处理钢绞线
挤出制品截面形状与（）完全一致。A、挤出口模B、定型装臵C、卷取装臵D、材料
单选题挤出制品截面形状与（）完全一致。A挤出口模B定型装臵C卷取装臵D材料
单选题捻制后再经冷拔成的钢绞线称为（）A模拔型钢绞线B标准型钢绞线C稳定型钢绞线D后处理钢绞线