山东省拥有丰富的海产资源，其中（ ）的产量居全国首位。A．对虾B．海蟹C．扇贝D．海参
某痛风患者就诊时咨询下列食品哪种可以食用A、啤酒B、海蟹C、豆腐D、苹果E、猪肝
“crab soup”的中文菜肴名称为( )。 A、龙虾浓汤B、海蟹浓汤C、牛清汤D、校长清汤
标准的海蟹浓汤要在汤中加入（）。A、奶油和鸡蛋B、牛奶和面粉C、奶油和蘑菇D、牛奶和奶油
下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是（）A、海蟹B、海蜇C、海参D、海龟
标准的海蟹浓汤的口感是（）。A、绵软适口B、鲜咸适口C、蟹肉鲜嫩，汤细腻滑润D、虾肉细腻，汤鲜美可口
制作海蟹浓汤的原料有（）。A、烤面包片B、烤面包丁C、威士忌酒D、炸葱头圈
标准的海蟹浓汤的形态为（）。A、常温下为流体B、60℃以上时为流体C、60℃以上时为半流体D、30℃以上时为流体
制作海蟹浓汤要把海蟹煎上色，再（）。A、加鱼汤煮透B、烹入白兰地酒C、加入干白葡萄酒D、加入干红葡萄酒
制作海蟹浓汤加入大米后要（）。A、大火煮30分钟B、小火煮40分钟C、小火煮30分钟D、大火煮20分钟
制作海蟹浓汤最后要在汤面上（）。A、撒上番芫荽B、撒上奶酪粉C、放上烤面包片D、撒上烤面包丁
标准的海蟹浓汤色泽为（）。A、浅红色，有光泽B、深红色，无光泽C、浅红色，无光泽D、深红色，有光泽
具有软坚散结、抗癌作用的食物（）。A、海鱼B、海蟹C、海带D、海蜇E、海藻
某痛风患者前来咨询下列食物中，应限制食用的是（）A、啤酒B、生菜C、海蟹D、豆腐E、牛奶
单选题某痛风患者就诊时咨询下列食品哪种可以食用（）。A啤酒B海蟹C豆腐D苹果E猪肝
单选题下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是（）A海蟹B海蜇C海参D海龟
多选题具有软坚散结、抗癌作用的食物（）A海鱼B海蟹C海带D海蜇E海藻
单选题下列海洋生物中，喜欢吐泡泡的是哪一个？（）A海蟹B海蜇C海参D海龟
多选题山东拥有丰富的海产资源，其中（ ）的产量居全国首位。A对虾B海蟹C扇贝D海参E鲍鱼