我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍，共10卷，约( )万字左右。A.30B.40C.50D.60
()将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A.《饮膳正要》B.《食经》C.《调鼎集》D.《随园食单》
中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的( )和童岳的调鼎集。
我国古代浪漫主义的扛鼎之作是屈原的《天问》。() 此题为判断题(对，错)。
中国古代最大的青铜器是（）。A莲鹤方壶B四羊方尊C司母戊鼎D大盂鼎
以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是（）。A、食经B、随园食单C、调鼎录D、齐民要术
“以木巽火，烹饪也”出自（）一书。A、《吕氏春秋》B、《调鼎集》C、《黄帝内经》D、《周易·鼎卦》
幼儿散文的篇幅一般在（）。A、四百字左右B、二千字左右C、五千字左右D、一万字左右
我国古代首次公布的成文法是在（）。A、竹简B、鼎上C、纸上D、帛上
《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍，共（）卷，约50万字左右。A、四B、六C、八D、十
（）将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A、《饮膳正要》B、《食经》C、《调鼎集》D、《随园食单》
我国古代篇幅最大的烹饪典籍是（）。A、《吕氏春秋.本味篇》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《调鼎集》
明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。A、《广雅》B、《食论》C、《随园食单》D、《调鼎集》E、《饮膳正要》
下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A、《食经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》E、《调鼎集》
目前世界上古代青铜器最大的是（）。A、司母鼑B、司母丑鼎C、司母辛鼎D、司母戊鼎
多选题下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A《食经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》E《调鼎集》
多选题明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。A《广雅》B《食论》C《随园食单》D《调鼎集》E《饮膳正要》
填空题《____》是明代出现的我国古代神魔长篇小说的拱鼎之作，作者是____。
判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（ ）A对B错
单选题目前世界上古代青铜器最大的是（）。A司母鼑B司母丑鼎C司母辛鼎D司母戊鼎
单选题中国古代最大的青铜器是（）。A莲鹤方壶B四羊方尊C司母戊鼎D大盂鼎