（）毛利率应从低。A、名菜名点B、加工精细的产品C、一般产品D、风味独特的产品

（）毛利率应从低。

  • A、名菜名点
  • B、加工精细的产品
  • C、一般产品
  • D、风味独特的产品

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销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与( )的比值。A.1+销售毛利率B.1-销售毛利率C.1+成本毛利率D.1-成本毛利率
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关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。 A.两者都能反映毛利额与成本之间的关系B.餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C.相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D.销售毛利率不会大于100%
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关于饮食产品毛利率的错误是()。 A.同成本原料生产的不同产品，毛利率越高、则毛利额越高B.同一饮食产品，销售毛利率不变，销售额越高，则毛利额越高C.同成本原料生产的不同产品，允许毛利率有差异D.同成本原料生产的不同产品，毛利率应不变
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销售毛利率又称为______。 A.外加毛利率B.加成毛利率C.内扣毛利率D.毛利率E.成本率F.成本毛利率
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对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。() 此题为判断题(对，错)。
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毛利率应从低。A.名菜名点B.加工精细的产品C.一般产品D.风味独特的产品
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综合毛利率又称()。A.分类毛利率B.成本毛利率C.销售毛利率D.平均毛利率
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餐饮企业确定毛利率应掌握哪些原则？
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配电检修工作，有可能从低压侧向高压侧（）的设备应停电。
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城市桥梁的桥面防水层采用防水卷材时，应采用的铺设方法是（）。A、沿桥梁纵.横坡从低处向高处B、沿桥梁横坡从低处向高处C、沿桥梁纵坡从低处向高处D、沿桥梁纵.横坡从高处向低处
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本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。
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下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
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成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。A、1-销售毛利率B、1+销售毛利率C、1-成本毛利率D、1+成本毛利率
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成本毛利率=销售毛利率÷（1+销售毛利率）
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与普通客人联系密切的一般产品，（）A、毛利率从低B、毛利率从高C、毛利率变化D、毛利率稳定
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一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率（）A、稳定B、变化C、从高D、从低
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关于饮食产品毛利率的错误是（）。A、同成本原料生产的不同产品，毛利率越高、则毛利额越高B、同一饮食产品，销售毛利率不变，销售额越高，则毛利额越高C、同成本原料生产的不同产品，允许毛利率有差异D、同成本原料生产的不同产品，毛利率应不变
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关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（）。A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D、销售毛利率不会大于100%
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毛利额与销售额的比率称做（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、外加毛利率D、毛利率
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销售毛利率又叫内扣毛利率。
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筵席和特色菜点的毛利率应（）一般菜点。
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内扣毛利率的计算公式为（）。A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%B、内扣毛利率=外加毛利率/（1-外加毛利率）×100%C、内扣毛利率=外加毛利率/（1÷外加毛利率）×100%D、内扣毛利率=外加毛利率/（1×外加毛利率）×100%
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成本毛利率的公式应为（）A、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%B、成本毛利率=毛利/产品配料成本×100%C、成本毛利率=毛利/（产品配料成本+费用）×100%D、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%
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餐饮毛利率的形式主要有（）。A、销售毛利率B、成本毛利率C、费用毛利率D、内扣毛利率E、主营毛利率
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在编制损益表时，应使用（）来计算毛利润。A、加权毛利率；B、平均毛利率；C、可变成本率；D、进货成本率
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单选题在编制损益表时，应使用（）来计算毛利润。A加权毛利率；B平均毛利率；C可变成本率；D进货成本率
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多选题餐饮毛利率的形式主要有()。A销售毛利率B成本毛利率C费用毛利率D内扣毛利率E主营毛利率
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