稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A.色泽B.色调C.光泽D.光度
稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。A.滋味B.气味C.口味D.味道
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。A.粘度B.发芽率C.脂肪酸值D.光泽度
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。A.降落值B.回归评分值C.过氧化值D.品尝评分值
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、( )、品尝评分值。A.脂肪酸值B.面筋吸水量C.过氧化值D.降落值
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、面筋吸水量、品尝评分值。A.温度B.湿度C.粘度D.酸度
小麦储存的品质控制指标有色泽、( )、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。A.滋味B.口味C.味道D.气味
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、( )。A.品尝评分值B.回归评分值C.过氧化值D.降落值
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对，错)。
稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对，错)。
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。此题为判断题(对，错)。
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。此题为判断题(对，错)。
通用粉的质量指标包括（ ）。A.脂肪酸值B.加工精度C.含砂量D.湿面筋E.气味口味
感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。A、气味B、色泽C、滋味D、口味
不宜存玉米是指玉米的（），脂肪酸值小于或等于（KOH）78mg/100g，品尝评分值大于或等于60分。A、色泽、气味正常B、色调、气味正常C、色度正常D、色差正常
食油储存的品质控制指标有（）、酸值。A、过氧化值B、回归评分值C、品尝评分值D、降落值
有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味基本正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、（）、品尝评分值。A、脂肪酸值B、面筋吸水量C、过氧化值D、降落值
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、（）A、降落值B、回归评分值C、过氧化值D、品尝评分值
稻谷储存的品质控制指标有（）、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A、色泽B、色调C、光泽D、光度
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量（）A、品尝评分值B、回归评分值C、过氧化值D、降满值
食用油检验不包括（）A、色泽观察B、气味观察C、滋味品尝D、成分检验
单选题食用油检验不包括（）A色泽观察B气味观察C滋味品尝D成分检验
单选题小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量（）A品尝评分值B回归评分值C过氧化值D降满值
多选题通用粉的质量指标包括（ ）。A脂肪酸值B加工精度C含砂量D湿面筋E气味口味
单选题稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、（）。A降落值B回归评分值C过氧化值D品尝评分值