定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（ ）、≥52.0%、≥49.0%。A.≥56%B.≥55%C.≥57%D.≥54%
各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。此题为判断题(对，错)。
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对，错)。
检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A、≥56%B、≥55%C、≥57%D、≥54%
稻米的理化性能要求不包括（）A、直链淀粉B、整精米率C、蛋白质含量D、糊化温度
对水稻而言，（）是植物学上所称的种子。A、稻谷B、糙米C、精米D、颖果
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。A、2.0%B、5.0%C、10%D、20%
我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。A、60%B、61%C、55%D、没有要求
稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。A、1.5%B、1.0%
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。A、玉米B、籼米C、粟米D、小米
单选题各类稻谷按（）和整精米率分等。A出糙率B容重C纯粮率D出米率
问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A不完善粒B纯粮率C出米率D出糙率