白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。 A、原料中蛋白质酶解成氨基酸B、淀粉酶解成还原糖C、木质素酶解成阿魏酸D、纤维素酶解成还原矿
酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(),固酿酒原料要求蛋白质含量低。 A、甲醇B、甲醛C、乙醛D、杂醇油
铵盐是酱油中的A、蛋白质B、微生物氮C、总蛋白氮D、氨基酸态氮E、非蛋白氮
体内氨基酸作为蛋白质合成的原料时，其活化形式为( )。A 糖基化B 磷酸化C 由四氢叶酸携载D 生成氨基酰tRNAE 生成酯酰化氨基酸
经脱羧基后可作为精胺、精脒生成原料的氨基酸是A．组氨酸B．精氨酸C．鸟氨酸D．亮氨酸E．缬氨酸
经脱羧基后可作为精胺、精脒生成原料的氨基酸是A．亮氨酸B．精氨酸C．鸟氨酸D．组氨酸
经脱羧基作用生成γ-氨基丁酸的氨基酸是A．缬氨酸B．谷氨酸C．甲硫氨酸D．精氨酸E．亮氨酸
血中非蛋白含氮物质中主要是A．蛋白分解代谢产生的氨基酸B．氨基酸脱氢产生的游离氮C．肝脏经鸟氨酸循环产生的尿素D．肌酐E．尿酸
经脱竣基后可作为精胺、精脒生成原料的氨基酸是A.亮氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.组氨酸
酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
血中非蛋白含氮物质中主要是（）A、蛋白分解代谢产生的氨基酸B、氨基酸脱氢产生的游离氮C、肝脏经鸟氨酸循环产生的尿素D、肌酐E、尿酸
氨基酸分解代谢的主要途径是脱氨基生成______和相应的______，另一条分解途径是脱羧基生成______和______。
汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度，并保持这个温度就可以获得，因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。A、65.3℃B、68.5℃C、78.3℃D、78.5℃
（）氨基酸脱羧基作用生成尸胺，（）氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。
组氨酸脱羧后生成（），色氨酸经羟化，脱羧后生成（），它们都是重要的神经递质。
经脱羧后能生成吲哚乙酸的氨基酸是：（）A、GluB、HisC、TyrD、Trp
下列哪一种氨基酸经脱氨脱羧后形成吲哚乙酸：（）A、Trp（Try）B、PheC、TyrD、Met
经脱羧酶催化脱羧后可生成γ-氨基丁酸的是（）A、赖氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、精氨酸
用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌增多，不产生酒精C、酵母菌增多，产生酒精增多D、酵母菌减少，产生酒精增多
填空题组氨酸脱羧后生成（），色氨酸经羟化，脱羧后生成（），它们都是重要的神经递质。
单选题脑中γ－氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧生成？（ ）AAspBGluCGlnDAsnEGly
单选题血中非蛋白含氮物质中主要是（）A蛋白分解代谢产生的氨基酸B氨基酸脱氢产生的游离氮C肝脏经鸟氨酸循环产生的尿素D肌酐E尿酸
单选题汽化酒精是将酿酒的原料经过发酵后加温至一定温度，并保持这个温度就可以获得，因此要获得汽化酒精就要将酿酒的原料加温至（）。A65.3℃B68.5℃C78.3℃D78.5℃
多选题组织氨基酸的代谢去路有（）A合成组织蛋白质B脱羧基生成CO2和胺C脱氨基生成NH3和α-酮酸D合成其他含氮类化合物E可全部转变成糖
单选题经脱羧酶催化脱羧后可生成g-氨基丁酸的是（）。A赖氨酸B谷氨酸C天冬氨酸D精氨酸
填空题（）氨基酸脱羧基作用生成尸胺，（）氨基酸脱羧基作用生成腐胺，它们均有降血压作用。
单选题经脱羧基后生成产物能使血管舒张的氨基酸是（ ）。A精氨酸B天冬氨酸C组氨酸D谷氨酸E5羟色氨酸