筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、（）、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。A、突出服务B、突出菜名C、突出季节D、突出卫生

筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、（）、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。

  • A、突出服务
  • B、突出菜名
  • C、突出季节
  • D、突出卫生

相关考题：

确定宴请的菜单时要注意（ ）。A.特色突出B.色香味搭配C.价位适中D.客人的饮食习惯
查看答案
菜单筹划的原则包括（）。A、菜单必须为企业带来最佳经济效益。B、价格应反映餐饮产品价值。C、价格应保持稳定性。D、菜单必须反映饭店形象和特色。
查看答案
宴会菜点的设计要点：（）。A、了解客人，投其所好B、分主次轻重，突出主题C、合理搭配，富于变化D、考虑需求，体现特色
查看答案
客人来访时，要注意什么？
查看答案
家中来了客人时，要注意什么？
查看答案
选择创新创业课题时需要注意的是（）。A、突出自己的特色B、建立一定的壁垒C、利用好现有资源D、以上都是
查看答案
对合伙制企业的税收筹划要注意哪些要点？
查看答案
厨房设计要注意哪些事项？
查看答案
在接待客人时，主人要注意些什么？
查看答案
擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应擦好后请客人辨认。
查看答案
入住接待时，客人使用信用卡要注意（）。
查看答案
在运动中要注意控制运动负荷、注意运动间歇、（）、（）和（）。A、加强保护帮助B、合理补充物质C、注意卫生保健D、掌握正确倒地姿势
查看答案
利用捐赠来进行个人所得税筹划时要注意哪些方面？
查看答案
档案编研工作选题时必须要注意（）。A、面向社会B、讲求实效C、突出特色D、“量体裁衣”E、统筹兼顾
查看答案
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）A、厨房生产规模B、员工的技术水准C、菜单与产品标准D、厨房的布局和设备
查看答案
厨房中预防电器设备事故要注意有哪些方画？
查看答案
在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？
查看答案
接待员同客人接触交谈，发音要正确，特别是讲（），更要注意自己的读音语调，不要含含糊糊，使客人听不清楚。A、外语时B、房价时C、饭店特色时D、房号时
查看答案
宴会菜单要注意的哪些方面？
查看答案
在运动中要注意控制运动负荷、注意运动间歇、（）。A、加强保护帮助B、合理补充物质C、注意卫生保健D、掌握正确倒地姿
查看答案
多选题宴请时确定菜单要依照以下方法（）。A安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化B在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好，既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色C先决定主菜再搭配其他，主菜代表着品位，也代表了主人的“立场”，也就是“预算价位”D在安排菜单时，必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视
查看答案
多选题在运动中要注意控制运动负荷、注意运动间歇、（）、（）和（）。A加强保护帮助B合理补充物质C注意卫生保健D掌握正确倒地姿势
查看答案
问答题对合伙制企业的税收筹划要注意哪些要点？
查看答案
问答题客人来访时，要注意什么？
查看答案
问答题厨房中预防电器设备事故要注意有哪些方画？
查看答案
问答题厨房用电要注意些什么？
查看答案
单选题接待员同客人接触交谈，发音要正确，特别是讲（），更要注意自己的读音语调，不要含含糊糊，使客人听不清楚。A外语时B房价时C饭店特色时D房号时
查看答案
热门标签