被称为“天芽”和“总统菜”的分别是（ ）。A．雷公笋和临高空心菜B．五指山树菜和临高空心菜C．地瓜叶和野空心菜D.山蕨菜和百花菜
花椰菜属于哪个菜类()。 A、叶菜类B、花菜类C、果菜类D、菌菜类
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
胡萝卜是属于（）。A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、果菜类
核雕是指在果核上雕刻各种人物、动物、植物和船舟等，通常也指用果核雕刻成的雕刻艺术品。
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
东台永丰林里的出口蔬菜有（）。A、小松菜B、大叶菠菜C、黄秋葵D、青花菜
在蔬菜采后处理预冷方法中水预冷法不适用于（）。A、果菜类B、根菜类C、花菜类D、叶菜类
以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。A、杭帮菜B、金花菜C、绍兴菜D、温州菜
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A、茎菜类B、根菜类C、花菜类D、叶菜
（）以植物花部器官作为主要食用部位。A、根菜类B、茎菜类C、叶菜类D、花菜类
朝鲜蓟是属于（）蔬菜。A、球茎B、鳞茎C、结球叶菜D、花菜类
蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。A、地下茎类B、地上茎类C、茎菜类D、根状茎类
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）A、根菜类B、茎菜类C、花菜类D、叶菜类
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
西红柿属于（）蔬菜类。A、根菜B、叶菜C、果菜D、花菜
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
单选题蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A茎菜类B根菜类C花菜类D叶菜
单选题花椰菜是哪个菜类（）。A花菜类B果菜类C叶菜类D菌菜类
单选题以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。A杭帮菜B金花菜C绍兴菜D温州菜
单选题蔬菜中耐藏性最强的是（）。A果菜类B叶菜类C根菜类、茎菜类D花菜类
单选题以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）。A根菜类B茎菜类C花菜类D叶菜类
多选题东台永丰林里的出口蔬菜有（）。A小松菜B大叶菠菜C黄秋葵D青花菜
单选题（）以植物花部器官作为主要食用部位。A根菜类B茎菜类C叶菜类D花菜类