常用形格基本制作有圆球形包法、带花纹包法、滚圆、挤捏成型法、模塑成型法等。( ) 此题为判断题(对，错)。
刀工是点心制作中()制作的基础环节之一。 A.皮胚B.制皮C.成型D.馅料
制作网页时,图片经常采用gif或jpeg文件格式,这是为了使网页()。 A.浏览时速度更快B.设计制作更方便C.编辑修改更容易D.浏览时更清晰
用模塑成形法对点心品种进行成形，底部不平整，加温后底色不够或成品不熟，原因之一是面团的量比模具的装载量（）造成的。
苏式点心的特点：品种繁多，制作精美，讲究造型，味道鲜美（）。
面点品种的成本指（）所用的原材料耗费之和。A、制作点心B、生产点心C、生产品种D、制作品种
陶瓷产品成型工艺中主要包括（）。A、采用机轮压制成型B、采用注浆成型C、干粉成型D、以上都包括
模塑成型阳螺纹采用瓣合模成型时，制品容易出现（）现象。A、充不满模B、飞边C、制件有缺陷D、制件变形
模塑螺纹成型要求不高阴、阳螺纹，用软塑料成型时，可采用（）。A、手工脱模B、充气脱模C、吸塑脱模D、强制脱模
何为热固性塑料的传递模塑？传递模塑与压缩模塑和注射成型分别有哪些不同？
在模塑成型时侧面受到很大压力的模具，可采用锥面配合形式。
塑件上的螺纹可以在模塑时直接成型，也可以在模塑后机械加工而成。对于经常拆装或受力较大的螺纹则采用金属的螺纹嵌件。
塑料的模塑成型方法较多，下面这几种模塑成型种类中，（）是热塑性塑料制品成型应用最多的一种。A、注射成型B、挤出成型C、传递成型D、浇铸成型
刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。A、皮胚B、制皮C、成型D、馅料
开大酥时，摺数越多层次就越多，制作出来的点心品种层次就越分明。
制作点心“白皮酥”时，用按成型较适宜（）A、手指尖B、手心C、手掌根
采用模具成形法制作点心品种时，面团的量要比模具装载量多，才能保证敲出的形状美观。
摊根据（）可分为成品成型法和半成品成型法两种。A、制作要求不同B、制作口味不同C、制作形状不同D、制作色泽不同
花色针饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成型法。
用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
注射成型一般用于（）塑料的成型。压缩模塑主要用于（）塑料成型。
热固性塑料压缩模塑成型过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）；工艺条件主要是指成型温度、（）、（）；成型温度指压制时规定的温度，型腔内的最高温度（）成型温度；若成型时充模不满，则应（）成型温度。
通风与空调工程的风管及配件的制作属非标产品制作，目前施工单位普遍采用（ ）。A、成晶B、在施工现场机械加工成型C、半成品D、从厂家定做
制作网页时，图片经常采用gif或jpeg文件格式，这是为了使网页（）。A、浏览时速度更快B、设计制作更方便C、编辑修改更容易D、浏览时更清晰
单选题模塑成型阳螺纹采用瓣合模成型时，制品容易出现（）现象。A充不满模B飞边C制件有缺陷D制件变形
单选题模塑螺纹成型要求不高阴、阳螺纹，用软塑料成型时，可采用（）。A手工脱模B充气脱模C吸塑脱模D强制脱模