临床上常用的甘露醇为( )。A、20％的高渗溶液B、25％的高渗溶液C、30％的高渗溶液D、35％的高渗溶液E、40％的高渗溶液
TPN时给予高渗葡萄糖溶液不会出现A.非酮性高渗性昏迷B.高血糖C.代谢性碱中毒D.低血糖E.肝脂肪变性
澄清度检查方法所用的试剂是()。A.氯化钡试液B.酸性氯化亚锡试液C.硫酸D.硫氰酸铵溶液E.硫酸肼溶液
清炸是主料不需挂糊处理，只需用调料腌入味后，入油锅中炸制的一种烹调方法。()
铁盐的检查A．氯化钡试液B．酸性氯化亚锡试液C．硫酸D．硫氰铵溶液E．硫酸肼溶液以下杂质检查方法所用的试剂是
澄清度的检查A．氯化钡试液B．酸性氯化亚锡试液C．硫酸D．硫氰铵溶液E．硫酸肼溶液以下杂质检查方法所用的试剂是
()是利用盐腌原料的过程中所产生的高渗透压是原料中的水分析出,同时使微生物细胞原生质水分析出,蛋白质变性,从而杀死微生物或抑制其活力,达到保藏原料的目的。
炽灼残渣杂质检查方法所用的试剂是A．氯化钡试液B．酸性氯化亚锡试液C．硫酸溶液D．硫氰酸氨溶液E．硫酸肼溶液
增色、变色法就是将原料通过糊浆上色、( )、烟熏上色、硝腌变色。 A.浸泡上色B.调料上色C.色素上色D.颜料上色
TPN时给予高渗葡萄糖溶液不会出现 A、低血糖B、高血糖C、代谢性碱中毒D、非酮症高渗性昏迷E、肝脂肪变性
铁盐的检查A、氯化钡试液B、酸性氯化亚锡试液C、硫酸D、硫氰酸铵溶液E、硫酸肼溶液；以下杂质检查方法所用的试剂是
砷盐的检查A、氯化钡试液B、酸性氯化亚锡试液C、硫酸D、硫氰酸铵溶液E、硫酸肼溶液；以下杂质检查方法所用的试剂是
易炭化物检查A、氯化钡试液B、酸性氯化亚锡试液C、硫酸D、硫氰酸铵溶液E、硫酸肼溶液；以下杂质检查方法所用的试剂是
静脉注射时容易造成溶血现象的是A.低渗溶液B.高渗溶液C.等渗溶液D.等张溶液E.等压溶液
全胃肠外营养时给予高渗葡萄糖溶液不会出现（）A、非酮性高渗性昏迷B、高血糖C、代谢性碱中毒D、低血糖E、脂肪肝变性
静脉注射时容易造成溶血现象的是（）A、低渗溶液B、高渗溶液C、等渗溶液D、等张溶液E、等压溶液
下列哪一种不是99mTc-RBC的化学变性方法（）A、高渗法B、NEM法C、PMB法D、亚锡离子法E、过量ACD法
腌拌是原料先经（）腌，再调入其他调料一起拌和腌制。A、糖B、碱C、盐D、酸
当制作红酒烩兔时要先把兔肉（）A、用油煎上色B、用油炸上色C、用调料腌入味D、用基础汤焖熟
原料在锅中受热时，按口味要求，逐步放入调料，使其入味的方式被称为（）A、码味B、腌味C、兑味D、勾味
菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。A、调料B、调拌C、调配D、调味
单选题下列不是99mTc－RBC的化学变性方法的是（ ）。A亚锡离子法B高渗法CPMB法DNEM法E过量ACD法
判断题注入高渗溶液时，会导致红细胞破裂，造成溶血现象。A对B错
单选题临床上常用的甘露醇为（ ）。A20%的高渗溶液B25%的高渗溶液C30%的高渗溶液D35%的高渗溶液E40%的高渗溶液
单选题静脉注射时容易造成溶血现象的是（）A低渗溶液B高渗溶液C等渗溶液D等张溶液E等压溶液