站台门控制系统中就地控制盘的英文缩写为( )。 A.PSAB.PSLC.PSCD.DCU
综合后备盘一般设置在综控室[车控室]内,其英文缩写为( )。 A.FASB.BASC.IBPD.SC
阿里巴巴英文站中,询盘的过滤类型不可以选择为( ) A.注册国家B. IP地址C. 电子邮件D. 询盘标题
炒盘的英文是( )。A.Frying panB.Omelet PanC.Saute PanD.Sauce pan
各组药物应符合同一制法的是A、斑蝥、僵蚕为米炒B、枳壳、苍术为麸炒C、山药、党参为土炒D、阿胶、鹿角为蛤粉炒E、水蛭、骨碎补为沙炒
僵蚕的炮制方法为A、土炒B、滑石粉炒C、沙炒D、麸炒E、米炒
制作滑炒脊丝一盘，成本为6元，售价为10元，该菜的销售毛利率是()。A.30%B.35%C.40%D.45%
各组药物应符合同一制法的是A.斑蝥、僵蚕为米炒B.水蛭、骨碎补为沙炒C.山药、党参为土炒D.阿胶、鹿角为蛤粉炒E.枳壳、苍术为麸炒
先将茶叶加工揉捻成条形再炒制成圆形或椭圆形的颗粒，审评术语为（）。A、盘花B、团块C、卷曲D、塑型
下面英文中没有烤盘的意思是（）。A、baking sheetB、oven sheetC、panD、tin
零点中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为（）寸圆盘或12寸腰盘为宜。A、6B、9C、12D、14
炒盘的英文是（）。A、FryingpanB、OmeletPanC、SautePanD、Saucepan
爆、炒类菜品一般无汤汁，盛装的餐具以平盘为主，形状可以是圆形盘、腰形盘，也可以选择异形盘。
零点菜中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为9寸圆盘或（）寸腰盘为宜。A、12B、14C、16D、18
煎盘的英文为（）A、Frying panB、Omelet PanC、Saute PanD、Sauce pan
制汤或烩制肉类菜肴应选用下列哪种容器（）A、煎盘B、少司锅C、汤桶D、炒盘
宴席中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为12寸圆盘或（）寸腰盘为宜。A、10B、14C、16D、18
一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A、2.8元B、5元C、7.8元D、0.8元
各组药物符合同一制法的是（）A、斑蝥、僵蚕为米炒B、枳壳、苍术为麸炒C、山药、党参为土炒D、阿胶、鹿角为蛤粉炒E、水蛭、骨碎补为砂炒
单选题各组药物应符合同一制法的是（ ）。A斑蝥、僵蚕为米炒B枳壳、苍术为麸炒C山药、党参为土炒D阿胶、鹿角为蛤粉炒E水蛭、骨碎补为砂炒
单选题站台门控制系统中就地控制盘的英文缩写为（）。APSABPSLCPSCDDCU
单选题紧急控制盘一般设置在综控室内，其英文缩写为（）。AFASBBASCIBPDSC
单选题各组药物符合同一制法的是（）A斑蝥、僵蚕为米炒B枳壳、苍术为麸炒C山药、党参为土炒D阿胶、鹿角为蛤粉炒E水蛭、骨碎补为砂炒
单选题紧急控制盘设置在综控室内，其英文缩写为（）AFASBBASCIBPDSC
单选题一盘炒肉丝成本为2元，计划食品成本率为40%，则售价为（）。A2.8元B5元C7.8元D0.8元