百味之首的调料是( )。A、辣椒B、香醋C、味精D、食盐
被誉为“百味之王”的调味品是()。A.食盐B.冰糖C.味精D.香醋
一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味
()是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”A、糖B、醋C、盐D、味精
有“百味之王”美誉的调味品是味精。( ) 此题为判断题(对，错)。
不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。A.成人膳食B.调味品多的膳食C.块小质软膳食D.种类丰富的膳食
香港的（ ）被称为“百业之首”，约占其国民生产总值（ GDP ）的1/4。
大料就是（），味精的化学成分是（），豆豉是（）味调味品。
俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道（）A、盐B、糖C、醋D、花椒
中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？
被称为“群经之首，百行之源”的是哪一部典籍（）A、《周易》B、《诗经》C、《尚书》D、《春秋》
1906年5月21日在中（）南部西岸连续发生了数百次的地震，其中最大的一次主震为8．9级被称为世界地震之首。A、智利B、利墨西那C、海原D、旧金山
在秦朝，被称为“百官之首”的是（）A、三公B、丞相C、太尉D、御史大夫
调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。A、味型B、风味C、火候D、调味品
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
填空题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。
单选题1906年5月21日在中（）南部西岸连续发生了数百次的地震，其中最大的一次主震为8．9级被称为世界地震之首。A智利B利墨西那C海原D旧金山
单选题被称为“群经之首，百行之源”的是哪一部典籍（）A《周易》B《诗经》C《尚书》D《春秋》
问答题中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出，但也有调味品的作用。中国调味品申？“五香”，最为常用。请文“五香”是哪五种调味品？