各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是:味精的主要成分是()。

各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是:味精的主要成分是()。


相关考题:

被誉为“百味之王”的调味品是()。A.食盐B.冰糖C.味精D.香醋

()是膳食中最主要的调味品,称为“百味之首”A、糖B、醋C、盐D、味精

有“百味之王”美誉的调味品是味精。( ) 此题为判断题(对,错)。

调味品投放顺序不同,影响______与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 A.味型B.风味C.火候D.调味品

味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。( ) 此题为判断题(对,错)。

大料就是(),味精的化学成分是(),豆豉是()味调味品。

幼儿食谱以原汁原味为最佳,不宜添加味精等调味品。

味精的主要成分是()。

味精的主要成分是()A、氯化钠B、谷氨酸钠C、醋酸

被誉为“百味之王”的调味品是()。A、食盐B、冰糖C、味精D、香醋

主要成分为谷氨酸钠的是()A、味精B、蚝油C、酱油D、鸡精

味精的主要呈味成分为谷氨酸钠。

味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在()及碱性条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。A、弱酸B、强酸C、中性D、有卤汁

调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。A、味型B、风味C、火候D、调味品

味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在()及()条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。()A、中性;碱性B、强酸;中性C、强酸;碱性D、弱酸;碱性

味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。

各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是()A、饴糖的主要成分是麦芽糖B、冰糖的主要成分是蔗糖C、味精的主要成分是5’—肌苷酸D、糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐

味精主要成分是(),简称(),其抗PH性能不好,当PH为()具有最佳味感。

简述味精的主要成分、特点及应用时应注意的问题?

判断题味精的主要成分是谷氨酸钠,具有解除大脑疲劳的作用。A对B错

填空题味精的主要成分是()。

单选题味精是肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分()。A 谷氨酸钠B肌苷酸钠C鸟苷酸钠D鸡精

填空题各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是:味精的主要成分是()。

单选题味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分是()A谷氨酸钠盐B肌苷酸钠C鸟苷酸钠D肌精

单选题各种调味品具有不同的呈味成分,其中错误的说法是()A饴糖的主要成分是麦芽糖B冰糖的主要成分是蔗糖C味精的主要成分是5’—肌苷酸D糖精的主要成分是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐

判断题强力味精(或称特鲜、超鲜味精)配方中主要成分是味精、呈味核苷酸及氯化钠。其中呈味核苷酸主要是3’-鸟苷酸钠或3’-肌苷酸钠。A对B错

单选题味精又称味素,是日常生活中不可缺少的调味品。有人说,常吃味精会导致癌症,多吃味精要中毒,其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料,经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质,其主要成分是谷氨酸钠。A味精是一种中药B常吃味精会导致癌症C多吃味精会中毒D味精是以粮食为原料的