保存卤汁最好使用（）或木制盛器。A、陶瓷B、铝制C、玻璃D、塑料
保存卤汁最好使用（）或木制盛器。
- A、陶瓷
- B、铝制
- C、玻璃
- D、塑料
相关考题：
下列选项中关于卤制方法的正确叙述是______。 A.选用动物性原料，需要经过前期油炸热处理B.卤汁中的味型由多种香料复合调味C.卤汁的颜色有红色和白色之分D.卤汁中的主要调料是面酱或黄豆酱E.将原料在卤汁中浸泡入味F.卤汁在夏季只能使用一次
菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）。A、菜品食物装盘前，盛器必须经过严格的洗净消毒处理B、装盘时手指保持清洁C、装盘时如果菜品卤汁外溢，应用干净的布擦拭盘边D、装盘时，手指不能和菜肴发生接触
以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）A、生、熟食品盛器能够明显加以区分B、配备足够数量装生、熟食品的盛器C、清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D、清洗后的生、熟食品盛器分开放置
苯的清理方法（）。A、少量残液用砂土、水泥粉、煤灰、液体吸附垫等吸附B、大量残液用防爆泵抽吸或使用无火花盛器收集，转移处理C、用直流水或蒸气清扫低洼、沟渠等D、大量残液用砂土、水泥粉、煤灰、液体吸附垫等吸附E、少量残液用防爆泵抽吸或使用无火花盛器收集
多选题以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？（）A生、熟食品盛器能够明显加以区分B配备足够数量装生、熟食品的盛器C清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D清洗后的生、熟食品盛器分开放置
单选题声像档案最好放入（）中保存。A防磁柜B木制柜C铁柜D保险柜