使用打蛋机打蛋液时应选用()搅拌桨效果最佳。A、扇形B、钩形C、球形D、螺旋形

使用打蛋机打蛋液时应选用()搅拌桨效果最佳。

  • A、扇形
  • B、钩形
  • C、球形
  • D、螺旋形

相关考题:

制作海绵蛋糕的工艺流程为:( )→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加入白糖D.调制糕浆→加入黄油

()也称为打蛋机,主要用于液体面糊、蛋液等黏稠性物料的搅拌,如糖浆、蛋糕面糊和裱花乳酪的搅拌,同时也可用于面坯的调制、馅心的搅拌等。 A.粉筛B.刮板C.多功能搅拌机D.粉帚

打蛋机使用后要将蛋桶、( )等部件清洗干净,存放于固定处。A.机器B.搅拌器C.零件D.各部位

蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是()。A、鸡蛋不新鲜B、蛋糖比例不当C、打蛋工具不洁D、打蛋时间控制不好E、打蛋机桨叶选择不当

打蛋机的搅拌桨一般有钩形、扇形两种。

打蛋时间与蛋液的()有直接关系,打蛋时间适中,使充入蛋液的气体充分,蛋泡的质量越好。

()是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。A、切馅机B、打蛋机C、饧发箱D、压面机

打蛋机使用后应将()、搅拌器等部件清洗干净。A、蛋桶B、蛋液C、蛋清D、蛋黄

调制物理膨松面坯,抽打蛋液时的最佳温度是()A、5~10℃B、10~15℃C、15~20℃D、25~30℃

打蛋机是由电动机,传动装置,搅拌机、蛋桶等部件组成。

调制物理膨松面坯抽打蛋液时,应朝()方向不停地抽打。A、上B、下C、相向D、相反

打蛋机又称搅拌机,是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。

打蛋机又称搅拌机,它兼用于和面和()等,用途更为广泛。A、搅拌B、调粉C、打蛋D、调面

选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程()A、抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制B、抽打蛋液→成型→调制糕浆→熟制C、抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型D、调制糕浆→抽打蛋液→熟制→成型

拌料盆、打蛋器、木板、搅拌及温控棒都属于搅拌用工具。

打蛋机是利用搅拌器的()运动,使蛋液打起泡的。A、机械B、物理C、加热D、加速

打蛋机的模拌桨-般有钩形、扇形两种。

搅拌棒是打蛋糕、打奶油及搅拌各类少司的常用工具。

打蛋机的搅拌桨一一般有钩形、扇形两种。

打蛋机的浆叶的种类?

打蛋机的搅拌器由搅拌头和搅拌桨构成,请说说搅拌头运动与搅拌器结构及物料适应性。

打蛋机的应用场合有哪些?

打蛋机也称立式捏合机,是一种搅拌轴与地坪面()、适用于黏稠物料()与搅拌的设备。这种设备的()相对于搅拌容器作行星运动,结构上打蛋机有两种形式,均可以实现搅拌器相对于()的行星运动,这两种形式的打蛋机分别为()固定的,另一种是容器运动的。

搅拌西点奶油通常使用的加工设备是()、也可搅打蛋液、和面、拌馅等。

打蛋机是()桨。

()形搅拌浆常用于打蛋机。A、筐B、拍C、钩D、A、B和C

填空题搅拌西点奶油通常使用的加工设备是()、也可搅打蛋液、和面、拌馅等。