我国从(),开始使用青铜器代替陶器,烹饪炊具得到改进。A、秦代B、汉代C、两千多年前的春秋时期D、三千多年前的商代
我国从(),开始使用青铜器代替陶器,烹饪炊具得到改进。
- A、秦代
- B、汉代
- C、两千多年前的春秋时期
- D、三千多年前的商代
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秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流,极大地促进了烹饪业的繁荣兴旺,主要有两个方面:一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进,促进了烹饪技术的发展。从此,红案、白案也有了明确的分工。()
陶器的出现,使人们有了炊具。从炊具开始,又分化出专门的饮酒器具。但由于陶器制作工艺的局限,加上远古时的酒只是剩饭的自然发酵,很少实现饭与酒的分离,因此那时的“饮酒”实为“吃酒”,酒具也就多与食具混用,如碗、钵等大口器皿,酒具材质主要是()等。A、陶器B、角器C、竹木制品D、青铜制品
单选题材料是人类文明进步的里程碑,按照材料的使用,人类文明阶段的顺序为:()A青铜器时代,石器时代,陶器时代,铁器时代。B石器时代,青铜器时代,陶器时代,铁器时代。C石器时代,陶器时代,青铜器时代,铁器时代。D陶器时代,青铜器时代,石器时代,铁器时代。
判断题陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃,人类真正进入了烹饪时代。A对B错