β-苯乙醇有（）味，并不特别令人讨厌，但和酒花香味不协调，也是不愉快的香味。

β-苯乙醇有（）味，并不特别令人讨厌，但和酒花香味不协调，也是不愉快的香味。

相关考题：

我国优质啤酒的特点:()为12度,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、原糖汁含量B、原乙醇含量C、原酒花含量D、原麦芽汁含量
查看答案
(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
查看答案
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。此题为判断题(对，错)。
查看答案
不属于川菜特色味型的有______。 A.荔枝味B.鱼香味C.胡辣味D.烟香味E.陈皮味
查看答案
在菜肴香味组配时,当______时,应突出主料的香味。 A.主料有腥臊味B.主料没有香味C.主料香味不足D.主料香味较好
查看答案
酒花长期贮存后、香味逐渐消失，出现一种奶酪异臭，这是酒花油氧化反应水解后释放出的()酸所致。
查看答案
含硫毒物中毒时，有乙醇香味。
查看答案
数字视频安防监控系统的图像质量可按五级损伤制评定，图像质量不低于4分（图像上稍有可觉察的损伤或干扰，但并不令人讨厌）。
查看答案
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（）。A、重要原料B、辅助材料C、苦味添加剂D、香味添加剂
查看答案
甲苯不溶于（），但易溶于乙醇和苯的溶剂中。
查看答案
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
查看答案
紫砂茶具泡茶特点是什么（）A、有特殊的香味B、泡茶无熟汤味C、能保真香D、传热慢不烫手
查看答案
通过气味分辨毒物时说法错误的是（）。A、有机磷中毒——蒜臭味B、乙醇中毒——乙醇香味C、醛类中毒——鞋油味D、含硫毒物中毒——臭鸡蛋味
查看答案
啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。
查看答案
新疆所产啤酒花，花体大，花粉多，色泽好，香味浓，油性强，杂质少，特别是酒花的主要有效成分（）的含量之高，在世界上名列前茅，因此受到国内外市场的欢迎。A、甲酸B、果酸C、苦酸D、赤霉酸
查看答案
环氧乙烷是（）的气体。A、无色、有芳香味B、无色、有醚味C、淡黄色、有醚味D、淡黄色、有芳香味
查看答案
叉烧馅的口味特点是（）。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香味鲜D、味鲜而不腻
查看答案
原始的酒花香味成分大都是疏水性的，难溶于麦汁和啤酒中。
查看答案
酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A、抗氧化力B、防腐C、澄清麦汁D、降低酸味
查看答案
香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
查看答案
在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。A、主料有腥臊味B、主料没有香味C、主料香味不足D、主料香味较好
查看答案
挥发油与脂肪油的区别在于（）A、挥发油有香味，脂肪油无香味B、挥发油有特殊颜色，脂肪油无特殊颜色C、挥发油溶于乙醇，脂肪油不溶于乙醇D、挥发油比水重，脂肪油比水轻E、挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性
查看答案
苯为（）的易燃液体。A、无色透明、有强烈臭鸡蛋味B、无色透明、有强烈芳香味C、黄色、有强烈臭鸡蛋味D、黄色、有强烈芳香味
查看答案
单选题苯为（）的易燃液体。A无色透明、有强烈臭鸡蛋味B无色透明、有强烈芳香味C黄色、有强烈臭鸡蛋味D黄色、有强烈芳香味
查看答案
单选题川菜著名的“三味”是指( )。A麻辣味、家常味、鱼香味B怪味、鱼香味、家常味C怪味、麻辣味、家常味D鱼香味、麻辣味、怪味
查看答案
判断题酒花中含有的酒花油和酒花树脂能赋予啤酒独特的香味。A对B错
查看答案
单选题酒花应（）贮藏，可以较长时间保持其色泽，香味和α-酸含量。A高温B常温C低温
查看答案
热门标签