在同一酒度、同样的浓度下,阈值小的香味成分,其香味强度();阈值大的香味成分,其香味强度()。

在同一酒度、同样的浓度下,阈值小的香味成分,其香味强度();阈值大的香味成分,其香味强度()。


相关考题:

某种呈香物质其含量为1470mg/L,香味强度为82.2,该物质阈值为()。 A、15.9mg/LB、16.9mg/LC、17.9mg/LD、18.9mg/L

白酒的香味阈值与呈香单位的关系是() A、阈值越低,呈香单位越小B、阈值越大,呈香单位越大C、阈值越低,呈香单位越大

在含量相同的条件下,决定香味强度的是()。 A、温度B、湿度C、阈值D、数量

香味成分在水中与在30%酒精溶液中所测定的阈值是相同的。() 此题为判断题(对,错)。

阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的的最高浓度,阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。() 此题为判断题(对,错)。

某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大。此题为判断题(对,错)。

衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。此题为判断题(对,错)。

调劲头和浓度烟叶在配方中起()的作用。A基础香味B增强劲头和烟味浓度C谐调、改善香味D主体香味

衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。

啤酒的好坏,主要从()几方面来鉴别。A、颜色、香味、口味、泡沫B、颜色、口味、酒度、泡沫C、颜色、香味、口味、酒度D、酒度、香味、口味、泡沫

衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方面决定的。

白酒中的香味物质,如(),()等含量虽少,但阈值极低,有极强的香味,在白酒呈香上起到重要作用。

优级酒一般为()酒,这部分酒香味成分较协调丰满。A、尾段B、前段C、酒头D、中段

阈值是人体对多种香味成分能感觉到的()浓度。

评酒的主要依据是()。A、产品质量标准B、微量香味成分

某一呈香物质其含量为1470mg/l,香味强度为82.2,请问该物质的阈值是多少?()A、15.9mg/lB、16.9mg/lC、17.9mg/lD、18.9mg/l

衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方决定的。

某种香味物质在酒中用感官所能判断的最低浓度或含量,称为该物质的()。

老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。

人们对香味物质的最低感知量()称为阈值,闻香的阈值称作嗅阈值,尝味的阈值称作味阈值。

在含量相同条件下,决定香味强度的是()。A、温度B、阈值

酒中某种香味成分的特征表现不出来,是因为其含量未达到和超过其()。

某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大。

香味阈值

酒的成分中醛类物质决定了酒的主导香味。

葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。()A、色泽B、瓶塞C、强度D、香味

名词解释题香味阈值