谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.谷胚
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。此题为判断题(对，错)。
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A、小米胚B、高梁胚C、大米胚D、玉米胚E、大麦胚
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.大米胚C.小麦胚D.大麦胚E.高粱胚
谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A.胚B.糊粉层C.谷胚D.谷皮E.谷粒
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚E、细胞
亚油酸含量最高的部位是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
谷粒的基本构造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分组成。
谷粒的全重约80%是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。
谷类种子的结构包括的（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚D、胚乳E、种皮
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、胚B、糊粉层、谷胚C、谷胚、谷粒D、谷皮、谷胚E、谷粒、糊粉层
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A、胚乳B、糊粉层C、谷皮D、全谷粒E、胚
谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚乳
单选题谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A谷皮B糊粉层C胚乳D谷胚
单选题谷粒中脂肪含量不高，但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A小米胚B高粱胚C大米胚D玉米胚E大麦胚
多选题谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A胚B糊粉层C谷胚D谷皮E谷粒
单选题谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A胚B糊粉层、谷胚C谷胚、谷粒D谷皮、谷胚E谷粒、糊粉层
单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A小米胚B高粱胚C大米胚D玉米胚E大麦胚
多选题大麦粒主要由（）几部分组成。A胚根B胚C胚乳D皮层
多选题谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A谷皮B糊粉层C谷胚D胚乳
单选题一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。A麦芒B皮层C胚D胚乳