白酒中形成杂味的原因及其防止办法,请归纳出三种以上的杂味。

白酒中形成杂味的原因及其防止办法,请归纳出三种以上的杂味。


相关考题:

原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。 A、14%B、15%C、16%

双乙酰是白酒香气成分之一,但在啤酒中是杂味,这在风味化学中称之为()。 A、对比作用B、相抵作用C、易位

白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。此题为判断题(对,错)。

婴幼儿不喜欢的口味有()。A.温热B.甜味C.纯味D.杂味

残伤对烟叶质量影响较大,造成( )。A.上等烟香气质变坏,杂气增加B.上等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加C.中等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加D.下等烟吃味变淡,劲头降低,杂气显著增加

光泽与白肋烟内在质量有密切关系,表现为()。A中下部以尚鲜明者质量好B尚鲜明者香气浓、劲头大,杂气微有,吸味纯净C稍暗者香气浓、劲头大,杂气微有,吸味纯净D光泽鲜明者,香气浓、劲头大,杂气微有,吸味纯净

茶汤滋味醇和的意思是()。A、汤味欠浓B、鲜味不足C、无粗杂味D、回甘好

白酒中有哪些异杂味?产生的原因是什么?

说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征?

大米感官品评后,除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味,味道应记录异杂味和()味。

下列属于老白干香型白酒的品评是()A、闻香有醇香、麦香及糟香,细闻有类似枣香B、入口香扩,清雅感,味回甘C、味均衡贯一,无异杂味D、差酒寡淡,带糟辅料味

白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么?

婴幼儿不喜欢的口味有()。A、温热B、甜味C、纯味D、杂味

“五味杂陈”是指哪五味?

茶叶存放中失去新茶香味,呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道,审评术语为()。A、杂味B、陈味C、辛味D、劣异味

五味杂陈的五味是指()?

油发的干肉皮要去除()以免影响菜品的口感和中味。A、油味B、碱味C、异味D、杂味

白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。

下列关于白酒口味描述不正常的有()。A、入口冲B、尾净味长C、后味杂D、香醇甜净E、后苦

对白酒中杂醇油含量的测定,一般采用()法测定白酒中杂醇油的含量

白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺,哪些是来自于生产管理?

白酒中的杂味主要是()、()、()及其它杂味。

白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。

白酒中的糠杂味来自工艺中()及()。

问答题“五味杂陈”是指哪五味?

单选题婴幼儿不喜欢的口味有()。A温热B甜味C纯味D杂味

问答题白酒中有哪些异杂味?产生的原因是什么?