畜肉是由什么组织构成的?

畜肉是由什么组织构成的?


相关考题:

家畜肉的组织由肌肉、脂肪、结缔和骨骼组织构成。() 此题为判断题(对,错)。

畜肉组织中的雪花肉是由脂肪与肌肉组织相互交杂沉积形成的。( ) 此题为判断题(对,错)。

禽肉的结缔组织不如畜肉的结缔组织发达。() 此题为判断题(对,错)。

猪腹部的肌肉组织是由里脊、肋条肉、腹肉构成的。() 此题为判断题(对,错)。

以下可经无害化处理食用的肉A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉

条件可食肉是指A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉

以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉B.不明原因的病死畜肉C.炭疽病畜肉D.鼻疽病畜肉E.口蹄疫病畜肉

条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉B.受意外伤害死亡的畜肉C.经无害化处理后可食用的病畜肉D.没有经过后熟的肉E.轻度腐败变质的畜肉

如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉?

畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。

成年畜肉的水分含量比幼年畜肉多。

外脊肉是指畜肉()两侧的一条较为整齐的肌肉组织。A、腰部B、脊背部C、肋部部D、后腿

畜体中的结缔组织含量越高,肉的品质越好。

随畜体部位之不同,所得畜肉之软硬程度也各异,其中最软的部分为()A、腰部肉B、腹部肉C、腿部肉D、颈部肉

条件可食肉是指()A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉

对于死畜肉的描述,下列哪项是错误的()A、牲畜死后解体的为死畜肉B、对死畜肉,必须确定死亡原因后,才能考虑采取相应的处理方法C、如确定死亡原因为一般性疾病或外伤,且肉未腐败变质,弃内脏D、死因不明的死畜肉,一律不得食用

()是指畜肉脊背部两侧的一条较为整齐的肌肉组织。A、外脊肉B、里脊肉C、前腿肉D、后腿肉

畜肉原料的组织结构可分为三大类:肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

结缔组织相对比较少的畜肉是()。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、驴肉

屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响尸僵期持续时间的因素;畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉成熟的因素;畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉自溶的主要因素;畜肉腐败的表现?

常见人畜共患传染病畜肉的处理原则是什么?

家畜肉的结构由哪几部分构成,决定肉质好坏的是哪部分组织?

肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体,由()、()、()和()组成。

单选题条件可食肉是指()A不新鲜的畜肉B轻度腐败变质的畜肉C受意外伤害死亡的畜肉D经无害化处理后可食用的病畜肉E没有经过后熟的肉

问答题简述健康畜肉和病死畜肉的鉴别

单选题以下可经无害化处理食用的肉()A炭疽病畜肉B鼻疽病畜肉C不明原因的病死畜肉D口蹄疫病畜肉E严重感染囊尾蚴的肉