根据加工对象和目的刀工分类有不同表述,以下刀工分类的表述,错误的是()。A、初步加工和粗料加工B、初加工和细料加工C、粗加工和精加工D、粗料加工和细料加工

根据加工对象和目的刀工分类有不同表述,以下刀工分类的表述,错误的是()。

  • A、初步加工和粗料加工
  • B、初加工和细料加工
  • C、粗加工和精加工
  • D、粗料加工和细料加工

相关考题:

烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观

那些选项中错误的是()。A、热菜的配菜既是刀工,又是烹调的前提。B、热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用。C、热菜的配菜与刀工技术是密不可分的一个整体。D、只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格,这是配菜的前提。

刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分,原料经刀工处理后,其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。()

下列选项中有错误的是( )。A.热菜的配菜既是刀工,又是烹调的前提B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格,这是配菜的前提

以下有关11183呼叫中心派投业务工单处理的表述错误的有()。 A、根据客户信息查出对应工单并进行催单B、根据客户要求向投递部门发送撤单信息C、根据客户要求对工单进行内容变更或修改D、根据客户信息对工单进行办结

根据《职业病分类和目录》国卫疾控发(【2013】48号) 的规定。下列工种中易造成铸工尘肺的工种有()。A.原料工B.型砂工C.选型工D.清砂工E.喷砂工

总分类会计科目与明细分类会计科目表述正确的有()。A:明细分类会计科目概括地反映会计对象的具体内容B:总分类会计科目详细地反映会计对象的具体内容C:总分类会计科目对明细分类科目具有控制作用D:明细分类会计科目是对总分类会计科目的补充和说明

下列对苏菜特点的表述正确的有()。A.用料广泛B.刀工精细C.味型丰富,百菜百味D.以干煸、干烧见长E.追求本味,清鲜平和

工步图中,本工序或本工步的加工面以()表述。A、细实线B、粗实线C、虚线

根据加工对象和目的的刀工分类的不同表述,以下刀工分类的表述,错误的是()。A、初步加工和粗料加工B、初加工和细料加工C、粗料加工和细料加工D、粗加工精加工

数控加工工序卡片与普通加工工序卡片的不同点主要为要进行简要编程说明,切削参数的选择及()。A、工步顺序B、工序草图应注明编程原点与对刀点C、工步内容D、各工步所用刀具

工步图中,本工序或本工步的加工面以()表述。A、细实线B、粗实线C、虚线D、点划线

刀工是运用不同的刀法,将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

初加工要根据(),不同的烹任方法,选择不同的原料加以切配。A、同一种刀工B、不同的刀工C、同一种要求D、不同的要求

刀工是根据()的要求,运用不同的刀法,将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。A、营养B、卫生C、烹调D、加热

以下关于刀工的描述不正确的是()A、刀法是中式烹饪的核心技术之一,与调味、火候并列味烹饪“三要素”B、根据对象和目的,刀工分为粗料加工和细料加工C、粗料加工也叫初加工或粗加工,细料加工也叫精加工D、粗料加工和细料加工,是先后工序的关系

刀工就是根据()和食用的要求,将原料加工成一定形状。A、口味B、原料C、烹调D、火候

刀工是根据烹调()的要求,运用不同的的刀法将烹调原料加工成一定形状的操作过程。A、营养B、卫生C、食用D、过油

从整个烹调过程来说,()是三个重要的环节,互相配合,互相促进。A、选料、刀工、火候B、选料、刀工、调味C、初加工、火候、造型D、刀工、火候、调味

刀工就是烹调原料进行初步加工。

标准工单分类错误的是()?A、日常维修标准工单B、非维修领料工单C、大修标准工单D、安装回撤标准工单

热菜的一般加工程序依次是()A、刀工→配菜→烹调→上桌B、洗涤→刀工→配菜→烹调→装盘C、配菜→刀工→烹调→上桌D、刀工→配菜→烹调→装盘→上桌

单选题索赔一般按照什么分类,下列表述中错误的是()A按索赔当事人分类B按索赔的目的分类C按索赔的处理方式分类D按索赔的金额分类

单选题关于债券的分类,以下表述错误的是( )。A可根据发行者分类B可根据信用等级分类C可根据收益率高低分类D可根据债券期限分类

单选题下列关于民法按照不同的标准划分的表述中,不正确的是( )。A根据法的内容、效力和制定程序分类,民法属于普通法B根据法律运用的目的分类,民法属于私法C根据法的内容分类,民法属于程序法D根据法的空间效力、时间效力或对人的效力分类,民法属于一般法

多选题关于总分类会计科目与明细分类会计科目表述正确的有()。A明细分类会计科目概括地反映会计对象的具体内容B总分类会计科目详细地反映会计对象的具体内容C总分类会计科目对明细分类科目具有控制作用D明细分类会计科目是对总分类会计科目的补充和说明

多选题下列关于总分类会计科目与明细分类会计科目的表述,正确的有()。A明细分类会计科目是概括地反映会计对象的具体内容B总分类会计科目是详细地反映会计对象的具体内容C总分类会计科目对明细分类会计科目具有控制作用D明细分类会计科目是对总分类会计科目的补充和说明