不仔细压咖啡粉,填压棒倾斜压下的情况,萃取出的2杯Espresso味道就会有()。

不仔细压咖啡粉,填压棒倾斜压下的情况,萃取出的2杯Espresso味道就会有()。


相关考题:

用摩卡壶制作咖啡,将咖啡粉置于滤碗内,下列说法正确的是()A.用压锤用力夯压B.用手指用力夯压C.用粉锤旋转用力夯压D.使滤碗内咖啡粉平整

制作Espresso应采用()研磨的咖啡粉。A.极细B.细度C.中粗度D.粗度

制作Espresso时,咖啡粉的最佳颗粒度为()。A.粗度研磨B.中粗度研磨C.细度研磨D.极细研磨

制作Espresso时,应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后()A.备用B.立即制作C.空喷蒸汽管D.立即清理台面残渣

下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。A.牛奶,巧克力酱B.Espresso,奶油C.Espresso,牛奶D.Espresso,巧克力酱

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。A.提取时间过长B.克立玛(Crema)变薄C.克立玛(Crema)颜色变深D.出品量增大

制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。此题为判断题(对,错)。

使用压渗壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是细粉。此题为判断题(对,错)。

下列关于工作前器具准备说法准确的是()A、常用压粉锤的填压面直径是50mmB、常用奶缸的容量大小是300mlC、热饮咖啡杯需要放在温杯区保温D、清洁咖啡粉的毛刷只要准备1把即可,可以混合使用

请试述espresso的味道:

制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()A、垂直夯压B、水平夯压C、旋转夯压D、斜向夯压

制作Espresso时,咖啡粉的最佳颗粒度为()。A、粗度研磨B、中粗度研磨C、细度研磨D、极细研磨

下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。A、牛奶,巧克力酱B、Espresso,奶油C、Espresso,牛奶D、Espresso,巧克力酱

填压咖啡粉的力度是多少?它会不会影响到浓缩咖啡的萃取?请解释

咖啡粉研磨不均匀、布粉不均匀、填压不均匀都有可能导致“通道效应”的产生

下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述准确的是()A、增加填压力度可以缩短咖啡萃取时间B、减小填压力度可以缩短咖啡萃取时间C、填压均匀程度会对咖啡萃取时间没有影响D、填压力度对咖啡萃取时间没有影响

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会增加的是()A、咖啡研磨度调粗B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、降低咖啡萃

下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是()A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出C、在短时间内不制作咖啡的情况下,粉仓内的咖啡粉要存满D、粉仓内有咖啡粉时,粉仓的盖子要盖好,减少咖啡香气损失

下列措施中可以避免产生通道效应的是()A、增加咖啡粉使用量B、更均匀的研磨、布粉和填压C、降低咖啡机的气压D、降低咖啡萃取水温

下列选项中不会产生“通道效应”的是()A、咖啡粉研磨不均匀B、咖啡粉填压不均匀C、咖啡粉布粉不均匀D、降低咖啡萃取水温

通过调整研磨度,让咖啡粉研磨更均匀,均匀布粉,水平填压可以尽量避免“通道效应”

下列措施中不能避免“通道效应”的是()A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势,填压均匀C、调整布粉技术,均匀布粉D、增加填压力度

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。A、提取时间过长B、克立玛(Crema)变薄C、克立玛(Crema)颜色变深D、出品量增大

如果Espresso萃取时流速太慢,主要原因是()。A、咖啡粉不新鲜B、咖啡豆质量等级低C、咖啡粉过细D、咖啡粉过粗

下列不利于减肥的咖啡是()。A、蓝山咖啡B、冰美式咖啡C、Espresso咖啡D、卡布奇诺咖啡

用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉

关于Espresso制作,下列操作正确的是()A、制作完毕后,为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后,都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉