在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。A、提取时间过长B、克立玛(Crema)变薄C、克立玛(Crema)颜色变深D、出品量增大

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。

  • A、提取时间过长
  • B、克立玛(Crema)变薄
  • C、克立玛(Crema)颜色变深
  • D、出品量增大

相关考题:

使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的Crema颜色无关。此题为判断题(对,错)。

使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

用摩卡壶制作咖啡,将咖啡粉置于滤碗内,下列说法正确的是()A.用压锤用力夯压B.用手指用力夯压C.用粉锤旋转用力夯压D.使滤碗内咖啡粉平整

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。A.克立玛(Crema)较少B.克立玛(Crema)较多C.克立玛(Crema)颜色较深D.口味较浓

在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。A.提取时间过长B.克立玛(Crema)变薄C.克立玛(Crema)颜色变深D.出品量增大

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。A.克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡B.克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑C.克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹D.没有克立玛

使用压力式咖啡机,将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡,其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。此题为判断题(对,错)。

使用罗布斯塔种制作的Espresso,克立玛 ( Crema ) 很薄。此题为判断题(对,错)。

制作Espresso时咖啡粉为中度研磨。此题为判断题(对,错)。

使用压渗壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是细粉。此题为判断题(对,错)。

玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包

使用压渗壶制作咖啡,()状况发生时,将影响咖啡出品质量。A、壶盖有损伤B、壶身破损C、滤网间隙过大D、支架松动

制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()A、垂直夯压B、水平夯压C、旋转夯压D、斜向夯压

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。A、克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡B、克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑C、克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹D、没有克立玛

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。A、克立玛(Crema)较少B、克立玛(Crema)较多C、克立玛(Crema)颜色较深D、口味较浓

导致意式浓缩咖啡表层咖啡油(Crema)变黑的原因是什么?

填压咖啡粉的力度是多少?它会不会影响到浓缩咖啡的萃取?请解释

使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求在30-40kg

下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是()A、玛奇朵咖啡因为杯子小,所以不需要配咖啡碟B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺D、玛奇朵咖啡出品时需要使用

一杯成功的“Espresso”,“crema”应占咖啡比例的()A、1/10B、1/20C、3/10D、1/5

一杯制作失败的Espresso,其克立码(Crema)会()A、有光泽B、颜色为白色C、颜色呈榛子色D、状态易于复原

如果Espresso萃取时流速太慢,主要原因是()。A、咖啡粉不新鲜B、咖啡豆质量等级低C、咖啡粉过细D、咖啡粉过粗

使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。

不仔细压咖啡粉,填压棒倾斜压下的情况,萃取出的2杯Espresso味道就会有()。

用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉

Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛,英语翻译为()。

使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。A、4-5克B、6-9克C、10-13克D、14-20克