单选题五中取二检验法，可识别（）种类型的样品间的细微感官差别。A2B3C4D5

单选题
五中取二检验法，可识别（）种类型的样品间的细微感官差别。
A

2

B

3

C

4

D

5

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用感官检验方法区分两个样品之间的差异时，可采用（）中的单边检验或双边检验法。
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食品分析与检验可以分为（）、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
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下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。()A、差别检验B、三点检验C、二一三检验D、五中取二检验
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感官检验结果的表示方法有( )。A.数值表示法B.语言表示法C.图片比较法D.检验样品(件)比较法E.分析比较法
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感官检验结果的表示方法有（ ）。 A.等级划分法 B.数值表示法 C.语言表示法 D.阁片比较法E.检验样品（件）比较法
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鉴别检验机构采用感官鉴别法无法得出委托样品的明确结果时，可以采取下列哪些措施。（）A有权向有关专业部门技术资料，有关部门应给予配合B可采用评吸鉴别检验法C可采用仪器鉴别检验法D可委托其他鉴别检验机构鉴别检验E可终止委托
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感官鉴别不必对样品逐条逐盒检验，可以抽样检验。
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原料感官检验时，取一定量的样品进行（）、（）、（）、（）检验；并与（）对比，如果前后两批次样品之间，（）有明显差异，则加倍取样。
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无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
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下列情况中应用的容许差距属于一尾测定的是（）。A、从同一种子批中扦取的第二个送验样品经另一个检验机构检验，所得结果较第一次差B、从同一种子批中扦取的同一送验样品经同一个检验机构检验，比较两次结果是否一致C、从同一种子批中扦取的不同送验样品经另一个检验机构检验，比较两次结果是否一致D、从同一种子批中扦取的同一送验样品经同一个检验机构检验，比较一次结果是否一致
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样品的识别：包括不同样品间的识别和样品不同检验状态的识别，可以采用（）上等方式加以识别。样品不同检验状态（如未检、已检等）的识别一般由检验员在样品袋上标记。
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在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。
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配制三杯法(五杯法)练习样品时，可加入各种风味、口味物质，不同样品间的差别不能太小。
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填空题食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
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单选题（）不是感官检验结果的表示方法。A数值表示法B语言表示法C检验样品(件)比较法D精确的数据
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多选题食品感官检验中差别检验的类型有（）A成对比较检验B三点检验C二----三点检验D五中取二检验E“A”----非“A”检验
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单选题下列选项中（）是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。A差别检验B三点检验C二一三检验D五中取二检验
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填空题食品感官检验中的差别试验，其结果存在两种风险：（）和（）。
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名词解释题五中取二检验法
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判断题感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。A对B错
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名词解释题五中取二试验法
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填空题差别检验的目的是要求评价员对（）的样品，作出是否存在感官差别的结论。其结果是以做出不同结论的（）的数量及检验次数为基础进行概率统计分析。
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多选题食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A电位滴定法B差别检验C标度和类别检验D分析或描述性检验E火焰原子吸收光谱法
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多选题感官检验结果的表示方法有（　　）。A等级划分法B数值表示法C语言表示法D图片比较法E检验样品（件）比较法
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填空题二－三点检验法用于区别两个（）样品间是否存在感官差异，尤其适用于（），如成品检验和异味检查。
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多选题感官检验结果的表示方法有(　　)。A数值表示法B语言表示法C图片比较法D检验样品（件）比较法E分析比较法
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