白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。此题为判断题(对，错)。
白酒的辛辣气味的来源是()。 A、杂醇油B、丙烯醛C、乳酸乙酯D、乙醛
葱中含有二丙硫醚，在烹调加热后还原生成丙硫醇。()
GB／T1792测定硫醇硫时,若()共存,与只有硫醇存在相比初始电位应更负。 A、硫醇B、元素硫C、硫化氢D、硫醚
沸点最高的是( ) A1-丁硫醇B1-丁醇C乙醚D乙硫醚
下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。A、硫化氢B、硫醇C、糠醛D、丙烯醛
我国目前主要用于燃气加臭的是下列哪种臭味剂（）A、甲硫醚B、四氢噻吩C、乙硫醚
下列物质中，（）是白酒中的苦味物质。A、糠醛B、硫醇C、异丁醇D、丙烯
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
白酒中检出的硫化物主要有（）等。A、硫醇B、硫化氢C、硫酸D、二乙基硫
气相色谱法测定烷基汞时，如果水样中含有机硫化物（硫醇、硫醚、噻吩），容易干扰烷基汞的测定。
石油中的硫主要以（）方式存在。A、H2SB、元素硫C、硫醇D、硫醚
石油中的硫最大量的是以（）方式存在。A、H2SB、元素硫C、硫醇D、硫醚
原料油中的（）组分交易脱除。A、硫醇B、噻吩C、烷基噻吩D、硫醚
焦化汽油臭味大，是因为含有（）A、硫化氢和二硫化物B、硫醚和硫醇C、硫醇和硫化氢D、硫醚和二硫化物
芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。A、己酸乙酯B、硫甲基丙酸乙酯C、硫甲基丙酸D、乳酸乙酯
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高，就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于（）和（），也有工艺上的毛病。
有机硫具有强烈的臭味而被列为大气污染物，以下属于有机硫是（）。A、硫醇B、硫铁矿C、硫醚D、二甲硫E、二甲二硫F、硫磺
不同类型的硫化化物的加氢脱硫活性顺序正确的是（）A、硫醇硫醚二硫化化物噻吩B、二硫化化物硫醇硫醚噻吩C、噻吩硫醇二硫化化物硫醚D、硫醚二硫化化物硫
硫在低沸点的汽油馏分中以（）为主。A、硫醚B、噻吩C、硫醇D、苯并噻吩
石油中硫最主要的存在方式是（）A、H2SB、元素硫C、硫醇D、硫醚
单选题硫在低沸点的汽油馏分中以（）为主。A硫醚B噻吩C硫醇D苯并噻吩
判断题气相色谱法测定烷基汞时，如果水样中含有有机硫化物（硫醇、硫醚、噻吩），容易干扰烷基汞的测定。A对B错
多选题有机硫具有强烈的臭味而被列为大气污染物，以下属于有机硫是（）。A硫醇B硫铁矿C硫醚D二甲硫E二甲二硫F硫磺
多选题下列物质中，（）是白酒中的苦味物质。A糠醛B硫醇C异丁醇D丙烯
单选题我国目前主要用于燃气加臭的是下列哪种臭味剂（）A甲硫醚B四氢噻吩C乙硫醚
多选题下列物质中，（）是白酒中的臭味物质。A硫化氢B硫醇C糠醛D丙烯醛