面包皮霉变是由于感染了（）。A、曲霉菌B、大肠杆菌C、马铃薯杆菌D、野生酵母菌

面包皮霉变是由于感染了（）。

  • A、曲霉菌
  • B、大肠杆菌
  • C、马铃薯杆菌
  • D、野生酵母菌

相关考题：

马感染圆线虫病是由于( )。A．吞食了感染性虫卵B．吞食了感染性幼虫C．吞食了感染性成虫D．吞食了中间宿主E．感染性幼虫经皮肤钻入体内
查看答案
丹麦牛角包烤制后出现制品难熟,身泻,口感不好是因为( )造成的。 A.面包皮包入的油过少B.面包皮过硬C.面包皮包入的油过多D.面包皮过软
查看答案
人感染钩虫是由于A．钩虫杆状蚴钻入皮肤B．误食了钩虫卵C．钩虫丝状蚴钻入皮肤D．误食了感染性钩虫卵E．误食钩虫成虫
查看答案
霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。此题为判断题(对，错)。
查看答案
由于深部组织严重损伤，感染了厌气性细菌引起气性坏疽。
查看答案
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
查看答案
属于食物中毒范围的是（）。A、霉变甘蔗中毒B、食物感染伤寒C、暴食后肠胃炎D、食物感染虫病
查看答案
微生物疏松方法一般应用于面包皮和（）。
查看答案
稻田皮炎是由于感染了（）A、丝虫感染性幼虫B、钩虫感染性幼虫C、日本血吸虫尾蚴D、犬钩虫幼虫E、禽类或畜类血吸虫尾蚴
查看答案
人感染蛔虫是由于误食了（）。A、成虫B、受精虫卵C、未受精虫卵D、蚴虫E、感染期含蚴卵
查看答案
人感染鞭虫是由于误食了感染期含蚴卵
查看答案
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
查看答案
下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
查看答案
如果由于自动分级造成的高杂区形成局部发热霉变，则应采用风车或溜筛除杂。
查看答案
计算题：8㎏面粉制作面包皮，成本如下：面粉54.4元，白糖8元，鸡旦4.8元，牛油9元，干酵母2.5元。如果面包皮起率为188.7%，试求每千克面包皮的成本多少？
查看答案
丹麦牛角包烤制后出现制品难熟，身泻，口感不好是因为（）造成的。A、面包皮包入的油过少B、面包皮过硬C、面包皮包入的油过多D、面包皮过软
查看答案
微生物发酵疏松方法一般应用于面包皮和发面皮。
查看答案
霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象A、野生酵母B、腐败细菌C、寄生细菌D、霉菌
查看答案
人感染钩虫是由于（）A、误食了钩虫卵B、误食了感染性钩虫卵C、钩虫杆状蚴钻入皮肤D、钩虫丝状蚴钻人皮肤E、误食钩虫成虫
查看答案
表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。
查看答案
单选题霉变银耳是感染了黄杆菌，产生一种毒素（），该毒素耐高温，不易破坏，严重损害脏器，甚至导致死亡。A番茄碱B酵米面黄杆菌外毒素AC凝血毒素D龙葵素
查看答案
单选题霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象A野生酵母B腐败细菌C寄生细菌D霉菌
查看答案
单选题牛羊感染结节虫病是由于（）。A吞食了感染性虫卵B吞食了感染性幼虫C吞食了中间宿主D感染性幼虫经皮肤钻入体内
查看答案
单选题马感染副蛔虫病是由于（　　）。A吞食了感染性虫卵B吞食了感染性幼虫C吞食了感染性成虫D吞食了中间宿主E感染性幼虫经皮肤钻入体内
查看答案
判断题表层霉变是原始含水量较高的烟叶，在仓储期间由于遇到相对湿度的增升，而且温度又适宜于霉菌繁殖而引起的，由烟箱四角开始向中间发展的霉变。A对B错
查看答案
单选题猪感染鞭虫病是由于（）。A吞食了感染性虫卵B吞食了感染性幼虫C吞食了中间宿主D感染性幼虫经皮肤钻入体内
查看答案
多选题人感染蛔虫是由于误食了（）。A成虫B受精虫卵C未受精虫卵D蚴虫E感染期含蚴卵
查看答案
热门标签