煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。 A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品
煮沸法是物理消毒杀菌方法之一。此题为判断题(对，错)。
煮沸消毒适用于食品餐饮用具(),酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。 A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。此题为判断题(对，错)。
杀菌力强、功效最高的灭菌法是（ ）。A．煮沸法B．高压蒸汽灭菌法C．熏蒸法D．浸泡法E．紫外线照射法
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？( )A.微波加热杀菌B.巴氏消毒法C.超高温杀菌D.煮沸法E.辐照杀菌
牛乳、酒类的常用除菌方法是A:煮沸法B:滤过除菌法C:高压蒸汽灭菌法D:巴氏消毒法E:辐射杀菌法
美容院常用消毒杀菌方法中，属于物理性消毒杀菌法的是（）。A、煮沸法B、蒸汽法C、酒精法D、烘干法E、紫外线消毒法
下列何种加工方法可保存最完整之营养成分（）A、煮沸杀菌B、冷冻干燥C、高压灭菌D、烟熏
对于烹调用菜板，杀菌最为有效的方法是清洗后用（）。A、煮沸法B、烘干灭菌法C、火焰灭菌法D、蒸汽消毒法
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）A、超高温杀菌B、巴氏消毒法C、煮沸法D、辐照杀菌E、微波加热杀菌
物理灭菌法中不包括（）A、火烧法B、煮沸法C、熏蒸法D、高压蒸气法E、紫外线杀菌
杀菌力最强，功效最高的灭菌方法是：（）。A、煮沸法B、高压蒸汽灭菌法C、熏蒸法D、浸泡法E、紫外线照射法
应用煮沸消毒法时在水中加l％～2％的亚硝酸钠，可提高沸点增强杀菌作用。
食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）
准备调配奶粉时应用煮沸消毒法对奶瓶、奶嘴、奶粉用勺、量杯等用具进行彻底消毒。
判断题煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）A对B错
填空题食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
单选题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）A超高温杀菌B巴氏消毒法C煮沸法D辐照杀菌E微波加热杀菌
单选题物理灭菌法中不包括（）A火烧法B煮沸法C熏蒸法D高压蒸气法E紫外线杀菌
单选题杀菌力最强，功效最高的灭菌方法是：（）。A煮沸法B高压蒸汽灭菌法C熏蒸法D浸泡法E紫外线照射法
填空题食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。