公共营养师考试美容营养备考指导：初秋必吃的7种美

蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇，所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便采回家里做菜吃。( )

答案：错

蔬菜的营养特点是______。

A.蛋白质含量高

B.含有丰富的维生素

C.含有丰富的无机盐

D.富含膳食纤维

参考答案：BCD

蘑菇的种类很多,有些色彩极其鲜艳,请问有关这些鲜艳的蘑菇的哪些观点是错误的?()①鲜艳的蘑菇一般是有毒的②越鲜艳说明营养越丰富③会损害人的各个器官④采集后,不容易变色

A、①③④

B、②③④

C、①②③④

D、①②③

正确答案：A

病例:某患者被确诊为冠心病,向营养师咨询,营养师给予饮食指导,下列哪项正确?( )

A、高热量、低胆固醇

B、高热量、低蛋白质

C、低热量、低盐、高胆固醇

D、低热量、低胆固醇、低盐

参考答案：D

一个孢子（即蘑菇种子）落在铺上营养土的长方形花盆（长40厘米，宽30厘米）中央，吸收土壤营养并开始生长。袍子长成蘑菇需要7天，再经过3天，蘑菇成熟，就会沿与水平面成45度角的方向向下喷射孢子。假设孢子一接触土壤就开始生长，蘑菇的菌盖是半径为3厘米的圆盘，蘑菇高10厘米，菌杆半径为1厘米，且蘑菇不会死亡，问蘑菇长满整个花盆需要多少天？

A.30
B.37
C.40
D.47

答案：A

解析：

摘要:正保远程教育（美国纽交所上市公司代码：DL）公共营养师考试美容营养备考指导：初秋必吃的7种美白蔬菜蘑菇——营养丰富蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。土豆——润肠通便有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。白萝卜——促进消化中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗？由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。胡萝卜——润泽肌肤胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。黄瓜——清洁美白肌肤黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C.维

食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助，但野生蘑菇有毒，会造成恶心、呕吐、腹痛、（）甚至痉挛死亡。

A、败血
B、腹泻
C、昏迷

正确答案:B

特殊医学用途配方食品必须在（）的指导下食用。

A、医生
B、护士
C、临床营养师
D、公共营养师

正确答案:A,C

吃生蛋营养更丰富。

正确答案:错误

蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇，所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便采回家里做菜吃。（）

正确答案:错误

蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇，所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便采回家里做菜吃。（）

正确答案:错误

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公共营养师考试美容营养备考指导：初秋必吃的7种美

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