2020国家开放大学电大《酒店前厅服务与管理》网络课形考任务1作业及答案

一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1分，共30分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.清代由盛转衰的时期是( )

A.乾隆朝后期 B.道光朝后期

C.同治帝时期 D.光绪帝时期

正确答案：A

一、单项选择题（每小题1分，共30分）

在每小题列出的四个备选项中

1．作为马克思主义的出发点和归宿的基本观点是

只有一个是符合题目要求的，请将其选出。

A．实践的观点

B．唯物论的观点

C．辩证法的观点

D．可知论的观点

正确答案：A

前厅部的首要任务是()。

A、销售客房产品

B、调度饭店业务

C、提供前厅服务

D、处理客人帐目

正确答案:A

预订是酒店一项重要义务，酒店一般都在其前厅部或保安部设有预订部，专门受理预订业务。

正确答案:错误

菌害发生后，客房部的任务是要能及时发现问题并报告酒店（）。

A、前厅部
B、工程部
C、总经理
D、大堂副理

正确答案:B

国家开放大学电大酒店前厅服务与管理网络课形考任务作业及答案电任务一、单项选择题（从下列各题选项中选出激适合的一个填入括号礼每小题4分，共40分）题目1酒店管理机构的参谋与助手是（）选择一项：D.前厅部题目2（）一般拥有100-300间客房，提供一般性的服务。选择一项：B. 小型酒店题目3制作客房销售情况报表，掌握住房宾客动态及信息资料的前厅部机构是（）。选择一项：C. 接待处题目4在服务质量差距模型中，实际传递的服务和对外沟通的差距被定义为（）选择一项：C. 差距4题目5在宾客（），意味着宾客开始进入消费阶段。选择一项：D. 抵店时题目6在酒店前厅的服务包中，为宾客办理入住登记属于（）.选择一项：B.显性服务题目7在测量酒店前厅服务质量的标准中，对服务人员和宾客的交互访问及现场观察属于（）选择一项：D.噂题目8负责为宾客提供叫醒服务的岗位是（）。选择一项：A. 前厅话务员题目9负责提供信息及秘书服务的前厅部机构是（）选择一项：C. 商务中心题目10前厅服务的物质基础是指（）。选择一项：A.设旅设备二、多项逸择K （下列各财2-5个燧项是正确的，请将正确选项的序号埴入括号中，多逸或少选均不得分,每小题6分，共30分。）题目11前厅组织设计的依据有（）选择一项或多项：A. 酒店等级B. 酒店的管理幅度和管理层次D. 酒店规模E. 潸店务的专业化程度题目12前厅部的任务包括（）.选择一项或多项：A. 委托代办服务B. 电话趋机服务C. 行季服务D. 问讯J眼务E. 商务中心服务题目13按照宾客住店的整个流程来划分，前厅服务的内容主要有（）阶段的准备与服务。选择一项或多项：A.B. 抵店时C. 离店时D. 高店后E. 住店期间题目14前厅设施设备质量具体表现形式有（）o选择一项或多项：A.完好程度C.项目数量E.舒适程度题目15前厅服务质量的构成要素包括（）,选择一项或多项：A. 安全状况B. 前厅的环境氛贯C. 前厅员工的工作认同感E.设施设备质量三、判断正误题（正袖的划，错误的划X.每题3分，共30分.）题目16宾客离店意味着前厅服务的结束，前厅员工不必继续提供优质的服务。（）选择一项：错题目17测量酒店前厅的服务质量:，应从内容、过程、结构、结果、影响五个方面进行考察。（）选择一项：对题目18前厅的环境氛围主要由前厅的装饰、环境卫生及美化、服务设施的布局、灯光音响、室内温湿度等因素构成。（）选择一项：对题目19前厅部的首要工作任务就是销售客房。（）选择一项：对题目20国家标准对星级酒店的岗位和服务有明确的要求，不同等级和级别的酒店对组织的设计有相同的要求。（）选择一项：错题目21中型酒店通常设房务总监，下设前厅部、客房部、洗衣部与公共卫生部四个部门（）选择一项：错题目22前厅部经理是酒店的中层管理者，直接上级一般是酒店的副总经理或者房务总监（）选择一项：对题目23礼宾部负贲在酒店门口或者机场、车站、码头迎送宾客。（）选择一项：对题目24客户关系部代表总经理负责前厅服务协调、贵宾接待、投诉处理等工作。在不设客户关系部的酒店，这些工作一般由前厅部主管负责（）选择一项：错题目25前厅服务战略观意味着将前厅服务视为与宾客保持长期关系的战略性要素。（）选择一项：对

前厅部的首要任务是（）

A、销售客房
B、提供各类前厅服务
C、联络和协调对客服务
D、管理客账

正确答案:A

酒店前台日常运营管理中，下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项（）？

A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
B、熟悉酒店安全防范制度，并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
C、在餐厅繁忙时间段，需要随时关注餐厅情况，并协助餐厅做好接待服务工作
D、前厅经理/副理协助客房经理，做好与工程的沟通与协调

正确答案:D

酒店前台日常运营管理中，下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项（）？

A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
B、熟悉酒店安全防范制度，并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
C、在餐厅繁忙时间段，需要随时关注餐厅情况，并协助餐厅做好接待服务工作
D、前厅经理/副理协助客房经理，做好与工程的沟通与协调

正确答案:D

下列关于2011年酒店编制标准变更内容的描述，正确的是哪项（）？

A、原“61间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”，现调整为“85间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”。
B、原“97间-144间的酒店配备2名客房领班”，现调整为“97间-144间配备1名客房领班”。
C、原“73间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”，现调整为“85间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”。
D、以上选项皆是

正确答案:D

根据前厅经理/副理的岗位职责的内容，以下属于前厅经理/副理负责的事务是哪一项（）？（1）负责酒店前台日常经营（2）前厅对客服务（3）前厅质量控制（4）前厅培训考核（5）内部管理（6）前台服务员的全部工作内容（7）协助运营经理做好前厅管理工作

A、（1）（2）（3）（7）
B、（2）（3）（4）（5）
C、（2）（4）（6）（7）
D、所有选项皆是

正确答案:D

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