判断题除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。A对B错
单选题下面属于植物化学物的是（）A矿物质B碳水化合物C多酚类D维生素D
单选题腰酸腿痛的亚健康症状，最好的改善措施是（）。A工作适度，勿超负荷B合理运动C合理饮食D自我心理调适
填空题影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面（）、（）、（）、（）、（）。
判断题从抗氧化能力角度看，生育三烯酚作用最强。A对B错
单选题婴幼儿常见的营养问题有（）A蛋白质-热能营养不良B骨质软化症C高胆固醇血症D高血脂症
单选题在研究层面上，属于营养干预试验的类型是（）。A随机对照试验B临床试验C动物试验D人体试验
多选题铁的良好来源应包括（）A动物血B菠菜C牛肉D动物肝脏E鱼肉
单选题体重指数（BMI）在18.5—24.9范围内可以判定为（）A低体重B体重正常C超重D肥胖
单选题在食物成分表中，某食物编码为04-5-401，其中5的意义是（）。A第5类B共有5种食物C04大类中的第5亚类D第5种食物
单选题我国开展的全国营养调查中，都采用（）进行膳食摄入量调查。A称重记账法B称重法C记账法D24h回顾法
单选题下列关于食品标签说明书的说法不正确的是（）A食品标签说明书是用来提交给相关监督部门进行标签审核和监督的文件B食品标签说明书可使消费者更加清楚的了解包装标签上没有交代的内容C食品标签说明书有一定的宣传功能D食品标签说明书无需批准即可流通使用
单选题物价-营养指数是指（）A单位金额可以购得的食物量B单位金额可以购得的单位食物量C单位金额可以购得的单位食物中的营养物质量D单位金额可以购得的单位食物中单位营养量
多选题罗伯特.莱克把身体与环境相互协调一致的平衡状态称之为“最佳状态”。（）A情感与心理B环境与社会C身体与健康D精神与社会
单选题膳食营养指导和管理主要内容不包括（）A计划膳食B食物选择C膳食评价和改善D食物价格