属于内源性生物性污染的是（）A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染

属于内源性生物性污染的是（）

  • A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
  • B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
  • C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染
  • D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染

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因人工或机械因素在农产品中混入杂质或农产品因辐照导致放射性污染等属于( )。A.生物性污染B.物理性污染C.化学性污染D.人为污染
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食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金属污染E.微生物、病毒等生物性污染
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盐酸克仑特罗,又名瘦肉精,污染猪肉的途径为( ) A、添加到猪肉中作为防腐剂B、通过环境污染C、添加入饲料导致内源性污染D、通过水体污染E、育肥猪在屠宰过程中污染
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属于内源性化学性污染的是（）（38～41题共用备选答案）A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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属于内源性生物性污染的是（）A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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属于外源性化学性污染的是（）A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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属于外源性生物性污染的是（）A.鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B.从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C.饲料中含有违禁化学药物导致的污染D.为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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内源性化学性污染物的主要来源，不包括（）A、违禁化学物质用于保鲜B、水生动物通过食物链富积污染C、水生动物在养殖过程中不合理使用药物D、违禁化学物质作为饲料添加剂使用
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属于内源性化学性污染的是（）A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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属于外源性生物性污染的是（）A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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甲肝是怎么传染的？（）A、吃被甲肝病毒污染的食物B、空气C、输被病毒污染的血液及血制品
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食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
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食品用粗制盐腌制容易导致（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A、热解产物污染B、苯并芘的污染C、亚硝胺的污染D、铅、砷等有害金属污染E、微生物、病毒等生物性污染
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属于外源性化学性污染的是（）A、鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染B、从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染C、饲料中含有违禁化学药物导致的污染D、为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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有煤油味的鱼不能食用，煤油味是水体污染引起的酚类物质在鱼体内富集的结果。（）
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各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。A、贮藏污染B、原料污染C、生产污染D、从业人员的污染
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防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）A、原料污染B、保鲜产生的污染C、制作过程中的污染D、生物性污染
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化妆品的二级污染是指（）A、化妆品的原材料受污染而导致的污染B、化妆品在生产过程中导致的污染C、生产容器的污染D、化妆品启封后，在使用存放过程中受污染E、产品运输过程中的污染
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单选题食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）A热解产物污染B苯并芘的污染C亚硝胺的污染D铅、砷等有害金属污染E微生物、病毒等生物性污染
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单选题因人工或机械等因素在农产品中混入杂质或农产品因辐射导致放射性污染和因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害分别属于（）（）。A物理性污染、生物性污染B化学性污染、生物性污染C人工污染、物理性污染D物理性污染、物理性污染
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单选题（）是指动物在生长发育过程中受到生物性或化学性物质所造成的。A外源性污染B化学性污染C生物性污染D内源性污染
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单选题食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）A热解产物污染B苯并芘的污染C亚硝胺的污染D铅、砷等有害金属污染E微生物、病毒等生物性污染
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单选题盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）A添加到猪肉中作为防腐剂B通过环境污染C添加入饲料导致内源性污染D通过水体污染E育肥猪在屠宰过程中污染
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单选题防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）A原料污染B保鲜产生的污染C制作过程中的污染D生物性污染
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