关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构E、蛋白质变性就意味着肽键断开
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）
- A、变性蛋白质会发生分子量的变化
- B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
- C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
- D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
- E、蛋白质变性就意味着肽键断开
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下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )A．变性蛋白质只有空间构象的破坏B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态C．变性是不可逆变化D．蛋白质变性本质是次级键的破坏E．蛋白质的变性与外界条件关系不大
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确A.变性蛋白质会发生分子量的变化B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E.蛋白质变性就意味着肽键断开
下列有关蛋白质变性的叙述，哪项是错误的（）A、蛋白质变性时其理化性质发生变化B、蛋白质变性时其一级结构不受影响C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复原E、球蛋白变性后其水溶性降低
单选题关于蛋白质变性的叙述，哪项正确？（ ）A变性蛋白质会发生分子量的变化B变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致C蛋白质变性后，其溶液的粘度降低D蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构E蛋白质变性就意味着肽键断开
单选题下列叙述正确的是（）A沉淀的蛋白质一定变性B变性的蛋白质一定沉淀C沉淀的蛋白质不再有生物学活性D沉淀的蛋白质不一定变性E盐析法使蛋白质沉淀并且变性