()具有保护粘膜的作用 A.维生素B2B.维生素KC.维生素DD.维生素E.维生素A
淀粉含谷胱甘肽，裹在原料上，其硫氢基（-SH）具有保护维生素C的作用。（ ）此题为判断题(对，错)。
具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是A、维生素CB、维生素BC、维生素BD、维生素BE、维生素B
在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是( )。A.维生素AB.维生素B2C.维生素DD.维生素B1E.维生素CH.Y
脂肪具有促进（）吸收的作用。A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、膳食纤维D、微量元素
维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。
具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是（）A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B6E、维生素B12
具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E
在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）A、维生素AB、维生素B2C、维生素DD、维生素B1E、维生素C
目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。A、维生素CB、维生素EC、维生素DD、维生素K
磷脂的主要生理功能是（）。A、构成细胞膜的成分B、为中枢神经系统提供能量C、促进水溶性维生素的吸收D、促进矿物质的利用E、抗生酮作用
下列哪项是具有抗氧化功能的水溶性维生素（）。A、维生素DB、维生素AC、维生素CD、维生素B12E、维生素E
关于脂肪在体内的功能，包括A、提供能量B、提供必需脂肪酸C、协助水溶性维生素的吸收D、防止散热E、机械的保护作用
脂肪在体内的功能不包括（）。A、提供能量B、提供必需脂肪酸C、协助水溶性维生素的吸收D、防止散热E、机械的保护作用
具有抗癌、解毒、降胆固醇功能的水溶性维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B12C、维生素PPD、维生素C
单选题具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）A维生素AB维生素B12C维生素CD维生素DE维生素E
判断题炒菜时采用淀粉勾芡，具有保护维生素C的作用。（ ）A对B错
单选题对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（）A维生素A、维生素B1、烟酸B维生素B1、烟酸、维生素B6C烟酸、维生素K、维生素B2D维生素B6、维生素E、维生素B12E维生素D、叶酸、维生素C
单选题磷脂的主要生理功能是（）。A构成细胞膜的成分B为中枢神经系统提供能量C促进水溶性维生素的吸收D促进矿物质的利用E抗生酮作用
单选题具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是（）。A维生素CB维生素B1C维生素B2D维生素B6E维生素B12
单选题在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是（）A维生素AB维生素B2C维生素DD维生素B1E维生素C
判断题维生素E很容易被氧化，它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。A对B错
单选题具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素DE维生素E
单选题目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是（）。A维生素CB维生素EC维生素DD维生素K