作为甜味剂使用的是A．穿心莲内酯B．甜菊苷C．若参皂苷D．青蒿素E．紫杉醇
61～63 题共用选项：第 61 题 我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物
（）又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。A、罗汉果B、化橘红C、北沙参D、香薷（rú）
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A、葡萄糖B、乳糖C、糖醇D、麦芽糖
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏
香精在液体药剂中常作为（）。A、芳香剂B、防腐剂C、甜味剂D、着色剂
如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A、果糖B、二肽类甜味剂C、葡萄糖D、麦芽糖
（）是最早被使用的甜味剂。A、蔗糖B、砂糖C、蜂蜜D、果汁
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）A、甜度高B、对牙齿健康有利C、能量值为零，不会引起肥胖D、使用方便
我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（）A、甘草B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精
（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。
咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
问答题咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
单选题作为甜味剂使用的是（）A穿心莲内酯B甜菊苷C若参皂苷D青蒿素E紫杉醇
单选题如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。A果糖B二肽类甜味剂C葡萄糖D麦芽糖
单选题（）又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。A罗汉果B化橘红C北沙参D香薷（rú）
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A动物B矿物质C海洋鱼类D植物E动物内脏
填空题（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
单选题可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A葡萄糖B乳糖C糖醇D麦芽糖
判断题古罗马是世界上最早在食物中使用甜味剂的国家。（）。A对B错