肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D.乳糖
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好( )。A.蔗糖B.乳糖C.葡萄糖D.果糖E.麦芽糖
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。A、糖B、食盐C、固体饮料D、食用油
玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围（）。A、谷物、生乳B、巴氏杀菌乳、灭菌乳C、巧克力奶D、咖啡奶、核桃奶E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A、葡萄糖B、乳糖C、糖醇D、麦芽糖
肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）。A、蔗糖B、葡萄糖C、果糖D、乳糖E、麦芽糖
在水里加入糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的咖啡乳在食品类别上属于牛奶而不是“乳饮料”。
哪种饮料含咖啡因少（）A、可乐饮料B、茶C、苹果汁
（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）
用鲜乳加工制成的各种饮料有（）A、鲜奶饮料B、可可奶C、淡奶咖啡D、豆奶饮料
雕花花式咖啡用（）提供，同时需提供糖（盅）、咖啡勺。A、饮料杯B、咖啡杯C、茶杯D、酒杯
单选题天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。A糖类B糖醇类C非糖类D糖类和糖醇类
单选题肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（ ）。A蔗糖B葡萄糖C果糖D乳糖
多选题玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围（）。A谷物、生乳B巴氏杀菌乳、灭菌乳C巧克力奶D咖啡奶、核桃奶E含乳饮料/乳味饮料、发酵乳
单选题肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好?（ ）A蔗糖B葡萄糖C果糖D乳糖E麦芽糖
问答题咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是什么？
填空题（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。