在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热A、硫酸B、盐酸C、蒸馏水D、硝酸E、氰溴酸
通过检测血硒和发硒可了解体内硒的营养状况。() 此题为判断题(对，错)。
根据禽类饲料添加的强化剂不同,蛋类品种有富碘蛋、富硒蛋和富锌蛋等。( ) 此题为判断题(对，错)。
GB/T22499-2008中规定，富硒稻谷中硒含量的要求是多少？
维生素E加硒软胶囊以富硒酵母、维生素E为主要原料精制而成，具有补充（）和（）的保健功能。
可以用于反映人体内的硒的营养状况的指标是（）。A、血硒B、发硒C、红细胞游离原卟啉（FEP）D、尿液中硒E、粪便中硒
在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。A、蛋白质、胡萝卜素、锌B、维生素E、锌、甘油三酯C、脂肪酸、维生素C、硒D、硒、氨基酸、乳糖E、维生素C、硒、维生素E
恩施富硒茶其品质特点以富硒、（）、香高、（）、（）、显毫六绝著称于世。
硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A、硒半胱氨酸B、硒蛋氨酸C、硒酸盐D、亚硒酸盐
贵州是硒资源宝库，其面之广；资源种类之多；硒含量品位之高；食品感质量之优，目前在国内绝无仅有，是继中国陕西（）和湖北（）之后的最有发展前途的富硒茶生产出口基地。
锗是必需的微量元素吗？有机锗有什么功能？富锗的功能性食品基料有哪些？
可作为有机硒强化剂的有（）A、亚硒酸钠B、硒蛋白C、富硒酵母D、硒酸钠
下列关于酶的说法中错误的是（）A、硒是人体必需的微量元素B、硒在天然食物中含量较低C、可以用于食品达到补充营养的目的D、通过生物转化使无机硒变为有机硒，可以提高硒的生理活性与吸收率
可作为无机硒强化剂的有（）A、亚硒酸钠B、硒蛋白C、富硒酵母D、硒化卡拉胶
问答题硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？
多选题可以用于反映人体内的硒的营养状况的指标是（）。A血硒B发硒C红细胞游离原卟啉（FEP）D尿液中硒E粪便中硒
填空题贵州是硒资源宝库，其面之广；资源种类之多；硒含量品位之高；食品感质量之优，目前在国内绝无仅有，是继中国陕西（）和湖北（）之后的最有发展前途的富硒茶生产出口基地。
填空题维生素E加硒软胶囊以富硒酵母、维生素E为主要原料精制而成，具有补充（）和（）的保健功能。
问答题锗是必需的微量元素吗？有机锗有什么功能？富锗的功能性食品基料有哪些？
填空题恩施富硒茶其品质特点以富硒、（）、香高、（）、（）、显毫六绝著称于世。