在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。() 此题为判断题(对，错)。
根据禽类饲料添加的强化剂不同,蛋类品种有富碘蛋、富硒蛋和富锌蛋等。( ) 此题为判断题(对，错)。
食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为A.四价B.六价C.负二价D.有机硒E.无机硒
按照传统既是食品又是药品的物品可以作为食品加入的，有（）A、枣、姜、山药B、鲜味剂C、营养强化剂D、品质改良剂
中国营养强化盐有（）。A、碘盐B、硒强化盐C、锌强化盐D、铁强化盐E、钙盐
食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。A、四价B、六价C、负二价D、有机硒E、无机硒
对硒的错误认识是（）A、硒有保护软骨组织的作用B、硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用C、缺硒可引起克山病D、硒即使摄入过量也无害E、食物硒的含量和当地水土有很大的关系
检测饲料中的硒，先将样品中有机物破坏，使（）。A、硒游离出来B、剩下无机物C、硒转化为硒酸钠D、硒转化为分子状态
降解产物能作为肥料被植物吸收的一类药剂是（）A、有机杀菌剂B、有几率杀虫剂C、有机氮杀虫剂D、无机杀菌剂
固体润滑剂的说法中，叙述最完全的是（）。A、作为固体润滑剂的材料有无机和有机化合物两种B、作为固体润滑剂的材料除无机和有机化合物以外还有金属及金属化合物C、作为固体润滑剂的材料只有有机化合物D、金属不能作为固体润滑剂
可作为有机硒强化剂的有（）A、亚硒酸钠B、硒蛋白C、富硒酵母D、硒酸钠
下列关于酶的说法中错误的是（）A、硒是人体必需的微量元素B、硒在天然食物中含量较低C、可以用于食品达到补充营养的目的D、通过生物转化使无机硒变为有机硒，可以提高硒的生理活性与吸收率
作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）；（2）（）；（3）（）。
目前，在食品中允许作为酸味剂使用的唯一的无机酸是（）。
作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）、（2）（）（3）（）（4）（）。
我国特别规定用硒作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用。
单选题对硒的错误认识是（）A硒有保护软骨组织的作用B硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用C缺硒可引起克山病D硒即使摄入过量也无害E食物硒的含量和当地水土有很大的关系
判断题在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。A对B错
填空题作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）、（2）（）（3）（）（4）（）。
单选题食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。A四价B六价C负二价D有机硒E无机硒
多选题中国营养强化盐有（）。A碘盐B硒强化盐C锌强化盐D铁强化盐E钙盐
单选题发生该病的最主要原因是牧草中污染了过量的（ ）。A无机硒B无机氟C无机磷D无机砷E无机锡
填空题作为生物催化剂的酶与无机催化剂不同的特点是：（1）（）；（2）（）；（3）（）。