食品腐败变质会使食品中的主要成分()大量分解和流失。A、矿物质B、蛋白质C、有机酸D、微球菌
大量的酸性食品，会使孕妇体内( )浓度下降。A.碱B.酸C.钙D.锌
食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。A、上升B、下降C、不变D、无法衡量
循环气中抑制剂浓度低会使选择性（）。A、上升B、下降C、不变D、突然下降后回升
降低异构脱蜡系统减压塔汽提蒸汽率，会使蒸汽消耗量、塔顶抽空系统负荷（），酸性水产量（）。A、下降 提高B、下降 下降C、增加 提高D、增加 降低
当剧烈运动后，体内的ATP迅速分解，产生大量的嘌呤，会使（）上升。
凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）A、肉B、花生C、蛋D、牛奶
随温度的（），气体分子的运动加快，会使溶液中的氧饱和浓度下降。
乳酸在体内积蓄，当其浓度超过一定量时，就会使血液中酸碱度值下降。
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
运动后多吃甜食会使人感到倦怠、缺乏食欲等，这是由于多吃甜食会使人体内的维生素（）大量缺失。
循环气中抑制剂浓度下降会使转化率（）。A、上升B、下降C、不变D、突然下降后回升
循环气中抑制剂浓度过高会使转化率（）。A、上升B、下降C、不变D、突然上升后下降
酸性气燃烧炉炉膛温度低的原因是（）。A、酸性气中烃含量下降B、风机供风量下降C、酸性气中硫化氢浓度下降D、酸性气中氨含量下降
原料大量带水，会使反应加热炉出口温度下降，反应压力（）。A、上升B、下降C、不变D、无关
物化因素引起的变质会使食品失去食用价值，感官质量下降，包括外观和口感。
判断题蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。A对B错
判断题凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。A对B错
单选题下列各项中能够反映需求规律的是（ ）。A食品价格上升会使食品质量提升B汽车价格下降会使汽车销售量增加C汽油价格下降会使汽车销售量减少D乒乓球价格提高会使羽毛球拍销售量下降
单选题下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）A肉B花生C蛋D牛奶
填空题随温度的（），气体分子的运动加快，会使溶液中的氧饱和浓度下降。
判断题乳酸在体内积蓄，当其浓度超过一定量时，就会使血液中酸碱度值下降。A对B错