食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于()年。 A、1B、2C、3D、4
发生食品安全事故的企业应建立和保存（）A、食品安全事故影响报告B、调查食品安全事故记录C、处置食品安全事故记录
儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。食品进货前必须（），托幼机构应建立食品（）记录。
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。
按国际药品与食品管理局关于隐形眼镜含水量分类，含水量＜50％的镜片都是低含水镜片。
通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
SF6断路器应每日定时记录SF6气体（）。A、压力和温度B、压力和含水量C、温度和含水量D、含水量
食品标识应当直接标注在食品的（）上。A、生产记录B、最小销售单元或者其包装C、检验报告D、运输包装
食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。
食品原料、食品添加剂和（）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A、标签B、生产设备C、生产工具D、食品包装材料
记录液体入量时，正确的是（）A、记录输入液量B、记录饮水量C、固体食物不记含水量D、记录水果含水量E、记录口服药液量
《食品安全法》要求应当建立的记录制度有（），所有这些记录的保存年限均不得少于二年。A、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度B、食品出厂检验记录制度C、食品进货查验记录制度D、食品生产日记制度
食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。
一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降，解释其原因。
判断题固体食品应记录其单位数目，然后对照食品含水量表，记录其含水量（）A对B错
多选题记录液体入量时，正确的是（）A记录输入液量B记录饮水量C固体食物不记含水量D记录水果含水量E记录口服药液量
判断题食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A对B错
单选题食品原料、食品添加剂和（）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A标签B生产设备C生产工具D食品包装材料
问答题许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降，解释其原因。
单选题固体散货的流动水分点是指（）。A其最大含水量B其在运输中不可能流态化的含水量C其在运输中一定会流态化的含水量D其在运输中有可能流态化的含水量
填空题一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
填空题通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
判断题记录每日进食量中的固体食物要以含水量计算。A对B错