在上菜的位置撤菜盘时,注意()。 A、托盘放在餐桌上B、托盘置于客人面前C、动作轻、稳D、快速
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。A对B错
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。A、水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B、水杯、烈酒杯、黄酒杯C、水杯、黄酒杯、烈酒杯D、水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
幼儿水杯消好毒后，拿出放在（）。A、消毒柜里B、盥洗室里C、水杯架上D、幼儿桌上
餐巾应（）A、铺在桌上B、在手里C、放在酒杯里D、铺在双膝上
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A、上方B、左侧C、右侧D、下方
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中
酒杯一般放在水杯的（）。A、右侧B、左侧C、对面D、斜上方
西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。A、左上方B、左下方C、右上方D、右下方
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。A、牙签和酒水杯B、牙签和茶杯C、牙签和有酒水的杯子D、酒杯及未吃完的菜盘
在西餐桌上的3个杯子是（）。A、白酒杯B、水杯C、红葡萄酒杯D、白葡萄酒杯E、甜酒杯
单选题幼儿水杯消好毒后，拿出放在（）。A消毒柜里B盥洗室里C水杯架上D幼儿桌上
单选题餐巾应（）A铺在桌上B在手里C放在酒杯里D铺在双膝上
单选题服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌，撤走菜盘及一些餐具，只留下（）。A牙签和酒水杯B牙签和茶杯C牙签和有酒水的杯子D酒杯及未吃完的菜盘
单选题摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A上方B左侧C右侧D下方
单选题中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）A水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯B水杯、烈酒杯、黄酒杯C水杯、黄酒杯、烈酒杯D水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
单选题中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A水杯、白酒杯、葡萄酒杯B白酒杯、葡萄酒、水杯C葡萄酒杯、水杯、白酒杯D水杯、葡萄酒杯、白酒杯
填空题在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
判断题在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。A对B错
多选题在西餐桌上的3个杯子是（）。A白酒杯B水杯C红葡萄酒杯D白葡萄酒杯E甜酒杯