木耳菜是我国()的蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有食木耳的感觉，所以叫木耳菜。A、最早B、古老C、新生D、常用
汉中市（ ）木耳生产历史悠久，产量居全省之首，素有“木耳之乡”的美称A.洋县B.宁强县 C.宁陕县D.城固县
干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。
河北省的曲阳素有“（）”的美名，其石雕艺术历史悠久，始于秦汉，作品造型优美，工艺传神，构思新颖，不少成为工艺美术的精品，多次获得国际大奖。A、剪纸之乡B、雕刻之乡C、风筝之乡D、根雕之乡
哪种木耳具有化解肾结石的作用？（）A、黑木耳B、白木耳C、野生木耳
某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。
黑木耳养菌期间通气条件的好坏对其后期出耳的产量和品质影响不大。
黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。
黑木耳和银耳以湖北省的主量最大，著名产地在房县、保康县。房县的以房耳著称，保康的“（）”称为燕耳。保康县的木耳产量、质量都居全国首位。
可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（）。A、灵芝B、黑木耳C、白木耳D、猴头
属中温型的食用菌有（）。A、灵芝B、黑木耳C、白木耳D、大肥菇
Fe含量较多，可用于治疗小儿贫血的理想辅助食品的食用菌为（）。A、灵芝B、猴头C、白木耳D、黑木耳
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）A、33%B、300%C、375%D、400%
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是（）。A、33%B、300%C、375%D、400%
黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？
湖北的木耳产量居全国之首，其中（）的木耳产量和质量都居全国首位。A、房县B、利川C、神龙架林区D、保康
填空题黑木耳和银耳以湖北省的主量最大，著名产地在房县、保康县。房县的以房耳著称，保康的“（）”称为燕耳。保康县的木耳产量、质量都居全国首位。
单选题湖北的木耳产量居全国之首，其中（）的木耳产量和质量都居全国首位。A房县B利川C神龙架林区D保康
问答题黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？
单选题哪种木耳具有化解肾结石的作用？（）A黑木耳B白木耳C野生木耳
单选题赤壁市的羊楼洞古有“（ ）”的美称。A桂花之乡B木耳之乡C银杏之乡D砖茶之乡
多选题绍兴历史悠久，名人荟萃，素有（ ）的美誉。A“酒乡”B“水乡”C“桥乡”D“名士之乡”E“竹刻之乡”
单选题赤壁市的羊楼洞素有“（ ）”的美称。A桂花之乡B木耳之乡C银杏之乡D砖茶之乡
判断题黑木耳养菌期间通气条件的好坏对其后期出耳的产量和品质影响不大。A对B错