乳浊液转相的可能原因是() A、分散相与分散介质的相对密度差较大B、乳化剂HLB值发生变化C、分散相浓度不当D、温度过高过低E、添加电解质
一种或一种以上物质分散到另一种物质里,形成的均一稳定的混合物叫()。 A、悬浊液B、乳浊液C、溶液D、混合液
以下哪种分散系会出现丁达尔现象（）A、溶液B、悬浊液C、溶胶D、乳浊液E、固态溶液
下列各项中，属分散系的是（）。A、溶液B、悬浊液C、乳浊液D、胶体
金属材料在缓慢加热的情况下，由固态开始熔化为液态时温度叫（），单位为℃，反之，由液态凝固成固态时的温度叫做（）。
物质有固态转化为气态的过程叫（），物质有气态转化成液态的过程叫（）。
从物质的聚集状态看，分散系可以是液态的和气态的，但没有固态的。
物质从液态变成气态的过程叫（）；物质从固态直接变成气态的过程叫（）；物质从气态直接变成固态叫（）； ①升华 ②凝华 ③汽化
由液态变为气态过程叫（）；由气态变为液态的过程叫（）；由液态变为固态的过程叫（）；由固态变为气态的过程叫（）。
牛乳中的乳糖、矿物质形成乳分散体系中的悬浊液或乳浊液。
牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成（）。A、悬浮液B、乳浊液C、真溶液D、胶体
非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。
在乳浊液中以液珠形式被分散的一相叫（），另一相是连成一片的称为（），因此一般乳浊液是由分散相、分散介质和乳化剂组成的。
溶液中被分散的物质叫（），起分散作用的物质叫（）。
气态物质不经过液态阶段而直接转为固态的过程叫凝结。（）
液态的水变成固态的冰的过程叫（）A、融化B、凝固C、冷却
单选题在沥青这个分散体系中，分散相为（）。A地沥青质B吸附有油分的沥青质C树脂D吸附有树脂的地沥青质
判断题胶体是固态物质均匀地分散在液态的分散相中。A对B错
单选题以下哪种分散系会出现丁达尔现象（）A溶液B悬浊液C溶胶D乳浊液E固态溶液
判断题牛乳中的乳糖、矿物质形成乳分散体系中的悬浊液或乳浊液。A对B错
单选题牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成（）。A悬浮液B乳浊液C真溶液D胶体
填空题物质从液态变成气态的过程叫（）；物质从固态直接变成气态的过程叫（）；物质从气态直接变成固态叫（）； ①升华 ②凝华 ③汽化
填空题非均相液态食品中的（分散体）物质的分布经均质后，应为（）。
填空题溶液中被分散的物质叫（），起分散作用的物质叫（）。
多选题下列各项中，属分散系的是（）。A溶液B悬浊液C乳浊液D胶体