引起罐头食品发生"硫化物腐败"的细菌是（）。A.假单胞菌B.致黑梭菌C.肉毒梭菌D.酵母菌
罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。A.腐败菌B.致病菌C.无毒菌D.微生物
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属
属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属
属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是A.弧菌属B.梭菌属C.志贺氏菌属D.葡萄球菌属E.乳杆菌属
嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）A、罐头食品B、冷冻食品C、酒类D、水产品
在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
食品的细菌污染中哪种说法正确（）A、假单胞菌属多见于冷冻食品B、微球菌属在蛋品中常见C、芽孢杆菌属在罐头食品中常见D、乳杆菌属在乳品中多见
罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物
属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A、弧菌属B、梭菌属C、志贺氏菌属D、葡萄球菌属E、乳杆菌属
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
单选题属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）A弧菌属B梭菌属C志贺氏菌属D葡萄球菌属E乳杆菌属
单选题属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）A弧菌属B梭菌属C志贺氏菌属D葡萄球菌属E乳杆菌属
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见，芽孢杆菌属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。
填空题常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（）、（）、（）等。
填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于冷冻食品、（）属在蛋品中常见、芽孢杆菌属在罐头食品中常见、（）属在乳品中多见。
单选题属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）A弧菌属B梭菌属C志贺氏菌属D葡萄球菌属E乳杆菌属
单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A腐败菌B致病菌C无毒菌D微生物