每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。A、鲜鸡蛋B、鲜活鲤鱼C、干黄豆D、干绿豆E、豆腐
乳类、鱼虾类、蛋类、瘦肉、肝脏、豆类、干果类等含有丰富的()。A.碳水化合物B.维生素C.脂肪D.蛋白质
家常海参中不需要添加的辅料有______。 A.猪瘦肉B.蟹粉C.黄豆芽D.豆腐皮E.西红柿
下列食物中,蛋白质含量丰富的是() A.西红柿B.瘦肉C.牛奶D.鸡肉E.豆腐
()中的蛋白质含量较高,其氨基酸的种类和含量也很高。A.黄豆B.花生油C.瘦肉D.海产品
饮食中含铁量较丰富的食物是A、黄豆B、瘦肉C、奶类D、海带E、木耳
下列()是一分蛋白质的量A.1两瘦肉B.1两豆腐C.1两鱼虾D.1两黄豆
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高( )。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
下面哪种豆类蛋白质的消化率最高( )A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽
蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。A对B错
补钙的最佳搭档食品是鱼和黄豆,下列说法正确的有()。 A、豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼中很丰富B、鱼中苯丙氨酸很少,而豆腐中含量很高C、鱼和豆腐均有降低胆固醇的作用,对冠心病、脑梗塞的防治有帮助D、鱼中富含VD可促进豆腐中钙的吸收
慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食,蛋白质应选()A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C、牛奶、鱼、虾、瘦肉D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪E、杂粮、菌类
对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说,植物蛋白的最好来源是()。A、豆腐B、鱼虾C、瘦肉D、牛奶
“镜箱豆腐”选用()豆腐为原料。A、黄豆豆腐B、内酯豆腐C、小箱豆腐D、老豆腐
()中的蛋白质含量较高,其氨基酸的种类和含量也很高。A、黄豆B、花生油C、瘦肉D、海产品
植物蛋白质中含大量嘌呤碱,能加重肾脏中间代谢的负担,故不宜食用,如()、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等A、黄豆B、牛奶C、鸡蛋D、鱼虾
单选题慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食,蛋白质应选()A黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C牛奶、鱼、虾、瘦肉D全麦、大米、鸡蛋、奶酪E杂粮、菌类
单选题下列()是一分蛋白质的量。A1两瘦肉B1两豆腐C1两鱼虾D1两黄豆
单选题在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时,应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算( )。A黄豆;豆腐B黄豆;豆浆C黄豆;豆芽D豆芽;黄豆
单选题植物蛋白质中含大量嘌呤碱,能加重肾脏中间代谢的负担,故不宜食用,如()、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等A黄豆B牛奶C鸡蛋D鱼虾
单选题使用麦淀粉膳食,蛋白质应选( )。A黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C牛奶、鱼、虾、瘦肉D全麦、大米、鸡蛋、奶酪E杂粮、菌类
单选题以下几种食物中,蛋白质真消化率最高的是( )。A瘦肉B牛奶C鸡蛋D鱼E豆腐
单选题对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说,植物蛋白的最好来源是()。A豆腐B鱼虾C瘦肉D牛奶
判断题蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。A对B错
单选题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高?( )A煮黄豆B豆浆C豆腐D豆芽E豆角