食品冷藏贮存温度是指多少摄氏度()A、4℃-10℃B、0℃-(-29℃)C、0℃-(-10℃)
冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。 A.0℃～4℃B.0℃～6℃C.0℃～8℃D.0℃～10℃
根据储存温度的不同，食品储存方法可以分为几种？温度范围分别是多少？
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。A、0-10℃B、-1-10℃C、0-5℃D、-1-10℃
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）A、4℃～10℃B、-29℃～0℃C、-10℃～0℃D、-18℃～0℃
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A、-4℃～0℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、1℃～10℃
冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A、0～4℃B、0～5℃C、0～6℃D、0～7℃
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A、1～5℃B、0～4℃C、0～8℃D、0～10℃
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）
高温型食品冷藏箱的适用温度调节范围为0~-10℃。
食品的冷藏温度越接近冻结温度则食品的冷藏期越长。（）
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。A、0℃～4℃B、0℃～6℃C、0℃～8℃D、0℃～10℃
为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？
食品冷藏适宜温度范围是（）A、-2～15℃B、-12～-38℃C、4～8℃D、-5～20℃
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A、1~5。CB、0~4。CC、0~8。CD、0~10。C
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。A、4-10℃B、0-4℃C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）
单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）A0-5℃B0-（-29℃）C0-（-10℃）D0-（-18℃）
判断题无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料的冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好。A对B错
单选题食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）A-4℃～0℃B0℃～5℃C0℃～10℃D1℃～10℃
判断题食品的冷藏温度越接近冻结温度则食品的冷藏期越长。（）A对B错
单选题食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）A4℃～10℃B-29℃～0℃C-10℃～0℃D-18℃～0℃
判断题高温型食品冷藏箱的适用温度调节范围为0~-10℃。A对B错
判断题食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。A对B错
单选题食品冷藏常用温度范围是（）A-2～15℃B-12～-38℃C4～8℃D-5～20℃
问答题为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？