航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于()的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。A、3小时B、4小时C、5小时D、6小时

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于()的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。

  • A、3小时
  • B、4小时
  • C、5小时
  • D、6小时

相关考题:

以下哪些单位应当划定为要害部位:( )A.区域管制中心B.航空配餐公司C.导航站(台)D.机场办公楼E.机场主备用电源

飞行区内的配餐服务和航空器维护部门必须严格管理为临时遮盖货物和保护航空器部件时在机坪使用的聚乙烯袋或膜,避免其形成机坪外来物,对航空器发动机造成损伤。() 此题为判断题(对,错)。

航空罐式加油车、管线加油车、大型旅客摆渡车和航空食品配餐车严禁在航站楼一侧的主行车道调头行驶,穿越T21、T22滑行通道的行车道比较宽敞,可以单选调头行驶。

飞行区内的配餐服务和航空器维护部门必须严格管理为临时遮盖货物和保护航空器部件时在机坪使用的聚乙烯袋或膜,避免其形成机坪外来物,对航空器发动机造成损伤。

航空器进入机位前,除负责下述哪项人员外,其他从事保障作业的各类人员、车辆、设备、货物和行李,禁止进入机位安全*区?()A、配餐人员B、保洁员C、航空器入位协调员D、机坪监察人员

允许在航空器大翼下方工作的车辆包括()。A、平台车B、行李小拖车C、加油车D、配餐车

除特殊说明的路段外,机尾行车道只允许下述哪些车辆通行?()A、配餐车B、平台车C、航空器牵引车D、行李拖车

机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往()清洗消毒。A、航空公司食堂B、航空配餐生产企业C、签订餐具清洗协议的机场餐饮店面D、机场公司食堂

航空配餐正确的工艺流程为()。A、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送B、原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机C、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机D、原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

第一质量控制期是指()。A、航空配餐加工、配送、储存的时限B、航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制C、航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制D、航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

下列关于航空配餐生产配制和包装的表述,错误的是()A、装配餐盒时,不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起,除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜B、用于食品包装的薄膜、纸箱(盒)、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定C、餐食应当避开冷库中的风扇下方存放,防止冷凝水滴下造成污染D、配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时

航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括()。A、初加工B、分装C、餐用具清洗消毒D、检验室

第二质量控制期指的是()。A、航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制B、航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制C、航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制D、航空配餐从加工到旅客食用的时间限制

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有()和温度监测设施。A、湿度B、温控C、风速D、照度

航空配餐企业专间中"五专"不包括()。A、专人制作B、专用工具容器C、专用冷藏设施D、专用车辆

航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110lx。

航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于()lx。A、110B、220C、330D、540

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。

航空配餐人员是指()。A、航空器机组人员B、航空器上专门提供食品服务的人员C、从事航空食品加工的人员D、从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员

航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

下列关于机上配餐卫生管理的做法,错误是()A、配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下,到达机上时表面温度在10℃以下B、餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下,配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内C、机上有冷藏设施者,迅速启动冷藏设施,保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12hD、已经装机的餐食温度在15℃以下,保存4h之内,不必更换

航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备,保持车间内空气流动和所要求的温度应以()温度为宜。A、25℃B、22℃以下C、20℃D、18℃

航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是()。A、按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件B、查验货物温度C、到现场审查D、对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理

根据《民用航空背景调查规定》第八条规定,以下哪几类人员应当通过背景*调查?()A、从事民用航空配餐B、航空器机务维修C、空中交通管制D、航空卫生保障和进行采取安全措施后的货物待装监管区域的人员以及公安机关认为需要背景调查的人员

多选题以下哪些单位应当划定为要害部位:()。A区域管制中心B航空配餐公司C导航站(台)D机场办公楼E机场主备用电源